IDE USAHA | RESEP NASI TOMAT DAN AYAM MERAH

Описание: referensi channel
   • Видео  


BAHAN BAHAN
1 kg beras tipe long grain

7 bawang merah
7 cm jahe iris tipis tipis
5 cm kayu manis
5 kapulaga
3 biji bunga Lawang
1 sachet santan instan kecil (68gr)
1 sachet susu bubuk
3 sdm tomato puree
2 sdm saus tomat
1 buah tomat ukuran kecil (blender)
1lt air
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
(cek rasa untuk tingkat asin nya ya)

BAHAN AYAM MERAH
1 kg ayam (dipotong jadi 8)
cuci ayam sampai bersih
lumuri dengan garam dan 1 sdt kunyit bubuk

minyak secukupnya utk menggoreng ayam

Bumbu sausnya
10 cabe merah
7 bwg merah
5 cm jahe (ikut diblender)

1 bwg Bombay
1 buah tomat
3 btg serai
5 cm kayu manis
3 sdm tomato puree
2 sdm saus tomat
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam
50 ml santan (dari 1/2 sachet santan instan tambah air)

ESTIMASI HARGA JUAL

1kg beras (12.000)
Bumbu nasi tomat (20.000)

minyak (7000)

Ayam (35.000)
Bumbu ayam merah (20.000)

Gas (5000)

Total bahan dan gas = 99.000
10 transport dan tenaga (9900)
Total = 99.000 + 9.900 = 108.900

rata rata keuntungan catering pemula antara 30-50%
misal kita ambil untung 30%
jadi 108.900+30% = 141.570

misal bahan di atas bisa jadi 8 porsi
141.570 : 8 = 17.696 (dibulatkan jadi 18.000)

packaging + selada + brambang goreng = 2000
jadi harga jual per porsi = 18.000+2000 = 20.000

happy cooking
happy selling

salam masbrewok
#ryankitchenjw
#resepnasitomat
#resepayammerah
#nasitomat
#ayammerah
#ideusaha
#idemenunasibox