IDE MENU NASI BOX | RESEP UDANG SAUS TIRAM | PAKCOY BAWANG PUTIH

Описание: BAHAN BAHAN
250gr udang
marinasi dg
2 sdm saus tiram
1 sdm soy sauce (bisa ganti dg kecap asin)
1 sdm minyak wijen
Baluran tepung
3 sdm maizena
4 sdm terigu
1/2 sdt baking powder

Minyak secukupnya utk menggoreng

SAUS TIRAM
1/2 bwg Bombay
2 bwg putih
5 cm jahe (parut atau cincang kecil)
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1 sdt lada bubuk
1 sdm soy sauce (bisa diganti dg kecap asin )
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk


BAHAN PAKCOY BAWANG PUTIH
3 ikat pakcoy
3 bwg putih
3 cm jahe
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm maizena (larutkan dg air dulu)

ESTIMASI HARGA JUAL

Beras 1/2 kg (6000)

Bahan Udang saus tiram
Udang 250gr (20.000)
Bahan saus dan marinasi (15.000)

minyak dan margarin (6000)

Pakcoy (3000)
Bahan bumbu ( 5000)

Gas (5000)

Total Bahan dan Gas (60.000)
10% transport dan tenaga (6000)
Total : 66.000

misal keuntungan jasa catering berkisar 30-50% dan kita akan mengambil untung 30%
jadi 66.000+30% = 85.800

misal bahan di atas jadi 5porsi
jadi per porsi :: 85.800 : 5 = 17.160 (dibulatkan menjadi 17.000)

packaging : 1500
jadi harga jualnya :: 17.000+1500= 18.500

happy cooking
happy selling
salam masbrewok

#resepudangsaustiram
#reseppakcoybawangputih
#ideusaha
#menunasibox
#menucatering
#idejualannasibox
#ryankitchenjw