La favata: salsicce, caciocavallo impiccato e frittelle di fiori - Cuciniamo noi! - Episodio 8
Автор: Where The Foodies Go
Загружено: 2021-05-20
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Описание:
Quella di oggi non è una video-ricetta vera e propria, ma piuttosto il racconto di una tradizione molto sentita in Abruzzo. L'evento che inaugura ufficialmente la bella stagione: la favata di maggio!
Oltre alle fave in questo video vedrete un sacco di bella roba tra cui salsicce alla birra, un caciocavallo impiccato e frittelle di fiori di acacia e sambuco!
00:00 Intro
02:37 Il pane
02:55 L'olio
03:04 Il pecorino
03:13 Il salame
03:23 Le fave
04:12 La salsiccia spalmabile teramana
04:57 La ventricina teramana
05:15 Si mangia!
07:31 Le salsicce alla birra
11:22 Il caciocavallo impiccato
14:52 Le frittelle di acacia e di sambuco
19:19 Caffè e genziana
Link utili
Kit per caciocavallo impiccato: https://www.amazon.it/dp/B08PCQYQV6/r...
Weber Rapid Fire: https://www.amazon.it/Weber-7416-Cami...
Chips di ciliegio per affumictura: https://www.amazon.it/Axtschlag-Devil...
Termometro Weber iGrill2: https://www.amazon.it/Weber-iGrill-2-...
Buon divertimento, buon viaggio e buon appetito!
Alessia e Fabrizio
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