Лаосская кухня от Джиджи: Лаосская кухня: как приготовить суп из говядины Ларб Син / Говядина Ларб

Описание: Нажмите «Показать больше», чтобы увидеть ингредиенты и рецепты!
Присоединяйтесь к нам в Facebook и Instagram!

  / gigislaokitchen  
  / gigislaokitchen  

Ссылка на рецепт домашнего падека:    • Gigi's Lao Kitchen: Lao food: How to make ...  
Смотрите рецепты ниже:
Салат с говядиной — рецепт Ларба Сина
Ингредиенты: 3 целых лайма — сок лайма; 7–10 листьев кафрского лайма; 3 ломтика галангала — тонко нарезанные; 2 целых головки лука-шалота — тонко нарезанные; 8–10 свежих тайских перцев чили — тонко нарезанные; 1 горсть зеленого лука / 1 горсть тонко нарезанного зеленого лука; 1 горсть листьев кинзы; 2 горсти листьев мяты; 900 г говядина
1/2 фунта тонкой кишки говядины
1/2 фунта говяжьих сот
1/2 фунта говяжьей печени
Приправы и специи
2 ст. л. сушеного перца чили
3 ст. л. рисового порошка
3 ст. л. соуса Падек с анчоусами
3 ст. л. соуса из ферментированной рыбы
1 ст. л. порошка для куриного бульона
2 ст. л. Рыбный соус / 2 столовые ложки рыбного соуса
Гарниры / Гарниры / Овощи к ларбу
Баклажаны / Баклажаны
Горькая дыня / Горькая дыня
Листья мяты / Листья мяты
Свежий тайский чили / Свежий перец
Огурец / Украшение
Цветок горького кхом-кадуса / Цветок горького кхом-кадуса
Пхак-лин-фа (дерево из сломанных костей) / Пак-лин-фа / Древесный запах
Салат / Овощи для салата
Капуста / Капуста

Рецепт говяжьего супа / Рецепт говяжьего карри
Ингредиенты / Ингредиенты
3 ломтика галангала / 3 тонко нарезанных кусочка галангала
1 целый кочан шалота / 1 лук-шалот, разрезанный на 4 части
7–10 тонко нарезанных листьев кафрского лайма
7–10 тонко нарезанных листьев кафрского лайма
3 стебля Лемонграсс / 3 стебля лемонграсса
Горсть пак-нанг-лерт (пак-и-лерт)
1/4 фунта говядины
1,5 фунта говяжьих тонких кишок
1 фунт говяжьих сот
1 фунт рубца
1 фунт говяжьего рубца
1 фунт говяжьей печени
Приправы
Приправы
1 ст. л. порошка для куриного бульона
1 ст. л. рыбного соуса
1 ст. л. соли