Рецепт мягкого и пышного швейцарского рулета! Нажмите на ссылку, чтобы получить эту форму для вып...

Описание: ЧАСТЬ 1. Бисквит
Кукурузное масло: 50 г
Молоко: 20 г
Мука для торта: 50 г
Кукурузный крахмал: 5 г
Яичные желтки: 5 г
Яичные белки: 5 г
Сахар-песок: 50 г
Лимонный сок: 2 г

ЧАСТЬ 2. Крем для начинки
Сливки для взбивания: 200 г
Сахар-песок: 15 г

Шаги:
1. Добавьте молоко и кукурузное масло в миску и перемешайте до образования эмульсии. Просейте муку для торта, кукурузный крахмал и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте желтки и перемешайте до однородной массы.

2. Добавьте яичные белки в миску, выжмите немного лимонного сока и постепенно добавляйте сахар, взбивая до образования мягких пиков. Возьмите 1/3 смеси и вмешайте в тесто до полного смешивания. Затем вылейте смесь обратно в оставшееся масло и аккуратно, но быстро перемешайте.

3. Вылейте тесто в противень, разровняйте поверхность и слегка постучите по противню, чтобы выйти пузырьки воздуха. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 150 °C (302 °F) (верхний и нижний нагрев) в течение 30 минут.

4. Крем для начинки: взбейте сливки с сахарным песком до 90% густоты.

5. Сразу после выпечки выньте из формы и переверните на решетку для остывания. Равномерно распределите крем сверху, затем сверните бисквит в рулет. Уберите в морозилку на час, затем нарежьте на кусочки толщиной 4 см.

#swissroll #cakeroll #classiccake #homemadecake #afternoontea #rollcake #recipe #bakingtime #qelegcake #christmastreats #cookies #satisfying #snack #cake #foodphotography #foodphotographyandstyleing #foodgasm #tasty #dessert #inspiration #instagood #cakeart #sugarart #cakeideas #LoveCelebration #BeautifulMoments #baking #bakinglove #reels #video #diy #recipesshare