Flor de Sal: O que é e para que serve
Автор: Temperista
Загружено: 2021-10-21
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Flor de sal é mais um sal que eu não reconheço benefícios na saúde, pois apesar de ter micronutrientes (flor de sal não passa por refinamento), seria necessário ingerir sal em excesso, e isso não é muito recomendável para saúde.
Uma flor de sal se forma na superfície das salinas, gerando um "grão" de sal diferente e muito crocante. É necessário um trabalho manual e delicado, utilizando uma pá de madeira ou um artificio de argila para retirar essa película de flores de sal sem que percam sua crocância.
Você deve usar a flor de sal para dar textura a comida. Usado até mesmo em chocolate, não deve ser levado ao fogo, pois perde sua característica principal. A flor de sal não incomoda de morder, como um sal grosso. Ainda assim, é um pouco mais granulada que o sal refinado.
E você, já experimentou esse sal? Gosta de usar em quê?
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