MASSA DE PIZZA BÁSICA PERFEITA

Описание: Esta massa de pizza fica maravilhosa assada nas tradicionais fôrmas de pizza, nos fornos domésticos a gás ou elétrico, mas também nos fornos à lenha e fornos profissionais em geral. Também fica maravilhosa para outras receitas como por exemplo pizza cone e inúmeros salgados assados.

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INGREDIENTES DA MASSA:

1kg farinha de trigo tipo 1;
500g ou 500ml de água filtrada; (nessa receita a farinha de trigo era forte em proteína e absorveu 540g de água!)
40g açúcar (4 colheres de sopa);
10g fermento biológico seco (1 colher de sopa);
20g sal (1 colher de sopa);
50g azeite de oliva extra virgem (6 colheres de sopa);
1 ovo (se desejar uma massa mais macia ainda no caso de assar em formas de alumínio)

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