PIZZAS NO FORNO DOMÉSTICO | FÁCIL! MELHOR RECEITA DO MUNDO! FORMAS DE ALUMÍNIO OU PEDRA REFRATÁRIA!

Описание: No vídeo de hoje trago a melhor receita de massa de pizza para assar no forno doméstico, convencional, a gás ou elétrico em assadeiras de alumínio ou pedra refratária!

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Mesmo com 39 anos de experiência no mundo da pizza, enfrentei um grande desafio. A pizza pré-assada e congelada precisaria ficar perfeita na sua finalização em fornos convencionais de uso doméstico, seja a gás ou elétrico. E mantendo aromas, sabores e propriedades nutricionais! Precisei estudar muito sobre congelamento de alimentos, realizar inúmeros testes ao longo de 6 meses, com diferentes massas, diferentes técnicas de pré-assamento e congelamento, para finalmente conseguir resultados incríveis!
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📃✍🏼 INGREDIENTES:
➡️ Massa:
1kg farinha de trigo tipo 1;
500g água mineral ou filtrada fria;
3g fermento biológico seco ou 9g fermento biológico fresco;
20g sal marinho;
2 ovos inteiros;
50g azeite de oliva extra virgem;
10g açúcar;

➡️ Cobertura pizza Frango com Catupiry:
120g molho (passata rústica) link da receita acima;
150g muçarela Grande ABC;
250g filé de frango desfiado;
300g catupiry caseiro (link da receita acima);
Azeitonas pretas;
orégano q.b.;
azeite de oliva extra virgem q.b.;

➡️ Cobertura pizza Calabresa à Moda do Chef:
120g molho (passata rústica) link da receita acima;
250g muçarela Grande ABC;
200g calabresa fatiada e assada;
1 cebola fatiada;
Azeitonas pretas;
orégano q.b.;
azeite de oliva extra virgem q.b.;

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