【高雄市場美食】手工草仔粿/蒸蛋湯/如意雙環糖/米糕粥/傳統白糖粿/六角爆乳麵包【台灣1001個故事】

Описание: (00:00:00) 古早味草仔粿 台北高雄都熱賣
這個努力做粿的老闆，他的手工草仔粿從台北深坑熱賣到高雄，十多年下來，靠著一塊一塊的銅板終於還清債務，也累積人生更多的能量。

店家資訊:
小烏龜草仔粿
地址：高雄市三民區新民路152巷14-1號
電話：(07)383-9755

(00:06:10) 貧苦年代的幸福蒸蛋湯 老麵攤飄香50年
高雄有一家老麵店，店裡的蛋湯特別吸引顧客，所謂的蛋湯就是湯裡頭加上一碗蒸蛋，鐵碗內蒸蛋樸素的味道，喚起了美好回憶。許多老顧客一定得吃一碗陽春麵配一碗蛋湯，一天的早晨才算開始。

店家資訊：
地獄殿菜市場麵店
電話：07 532 9863
地址：高雄市鼓山區河川街103巷11-4號
(鼓山地獄殿菜市場內)

綠川麵館
電話：07 561 5432
地址：高雄市鼓山區鼓山二路67號

(00:13:45)年貨老街土角厝 古早米糕、丸仔湯飄香70年
再不到一個月就過年了，這個時候年貨商家總是最忙的。在高雄的年貨大街，有一家七十多年的小吃部，一年四季不分淡旺季，就賣米糕、鹹湯圓和古早味的蝦丸湯，全都是老闆娘和兒子，每天親手做的。隨著時代歲月的流轉，小吃部見證了雜貨街從興盛到沒落，老闆娘也靠著它，走過喪夫、還債和獨自養大孩子的人生低谷，如今孩子們大了，有兒子在身邊幫忙，過去沒日沒夜的工作，現在做起來也轉為幸福！

店家資訊：
清溪小吃部
地址：高雄市三民區三鳳中街80之1號
電話：07-286-7767

(00:20:54) 三位失業烘焙師 市場賣爆漿包再創新事業
另外一個高雄市場的好味道，是口味獨特的爆漿包，三個老闆原本都在連鎖咖啡廳的烘焙部門工作，遇上無預警裁員，三個人都失業了，但是他們把危機化成轉機，一起創業，在傳統市場做出創新品項，拼出另一番事業

店家資訊：
六角爆乳麵包
地址：高雄左營自由黃昏市場一街5號
電話：0920-166-711
LINE：@059atvzn

(00:28:30) 旗津百年漢餅店 三姊弟齊心延續傳統味
高雄這家百年餅舖，爸爸過世了，老師傅也退休了 ，漢餅的競爭力，也漸漸跟不上西點，三姊弟倆決定辭掉工作，回家接棒，他們保留傳統的經典口味，也開發不同的吃法，為百年老字號，注入全新活力。

店家資訊：
三和製餅舖
地址：高雄市旗津區廟前路92號
電話：07-572-1973

(00:36:44) 市場軟Q燒麻糬 好生意天天像冬至
高雄市場有一家冷熱飲店，六十年了，每天生意還是強強滾，老闆說，長久不敗的調味料，就是時間。用時間做好每一個品項，好味道不走味。

店家資訊：
老周冷熱飲
電話：(07)2816780
地址：高雄市三民區三民街126號

(00:43:29) 高雄市場炸雞 他說第二沒人敢說第一
打破慣性思維，逆向思考往往有和別人不一樣的收穫。像是這個市場炸雞攤的老闆夫妻，之前因為疫情影響，穩定的上班工作也沒了，後來他們乾脆趁著大家不敢出門，店鋪租金便宜時創業賣炸雞，他們說在最困難的時候能夠撐過，那之後一定就沒有過不了的難關；出難題挑戰自己，果真他們做到了。

店家資訊：
市場炸雞(龍華市場)
地址：高雄市左營區富國路60號
電話：0965-309-113

(00:53:17) 傳統市場人氣握壽司 有限空間拚出鮮度速度
高雄市場有一攤壽司攤，花花綠綠的壽司讓顧客看了心花怒放。只是，要在有限的空間，擺出這樣豐盛的宴席，還要兼顧鮮度和速度，老闆夫婦想破頭，終於想出破解難題的方法

店家資訊：
惜福創意壽司
電話：0916-731-121
地址：高雄左營自由黃昏市場一街10號

(01:00:15) 傳統油炸白糖粿 台式下午茶征服高雄胃
小東西只要認真，也能做出好名聲，高雄有一家白糖粿，是在地人相當喜愛的台式下午茶點心，被譽為高雄第一。經營小吃攤的是一對兄弟，一開始是弟弟和來自越南的妻子全職接下媽媽的攤子，妻子從國語只會簡單的幾句，到現在台語也會通，哥哥嫂嫂一開始假日，來幫忙打工，到現在全心投入，他們相當自豪，一大家人感情好，兄弟倆從來不計較誰賺多賺少，或者誰做多做少，因為兩人努力的動力，是為了延續媽媽的好手藝。

店家資訊：
正牌白糖粿
地址：高雄市苓雅區自強三路41號
電話：0958-226-729

(01:08:25) 兄弟檔黑輪王 燒烤好味稱霸高雄市場
工作和家庭，往往很難兩邊兼顧，高雄這對兄弟檔，家裡的烤黑輪攤，生意好得不得了，每天從早上做到深夜，錢是賺到了，卻犧牲陪伴家人的時間，也錯過孩子的成長，於是兄弟倆商量出一個方法，用輪流的方式，一人作一個月，休一個月，希望在家庭與工作之間，找到最佳的平衡點。

店家資訊：
廖家黑輪
地址：高雄市三民區三民街191號
電話：07-201-1020

(01:14:55) 超狂五元清粥 顧客半夜兩點摸黑排隊
高雄的五元清粥小菜，凌晨三點開張，半夜兩點大學生就已經等在現場排隊。掌杓的阿姨今年七十多歲了，當年半夜擺攤的原因，是因為白天要顧小孩，必須趁著孩子們睡了才能工作賺錢；就這樣一賣40年，因為主顧客大多是學生，阿姨也捨不得漲價，讓五元清粥，繼續成為學生們的小確幸。

店家資訊：
五元粥(蕊姨素食)
地址：高雄市鼓山區興隆路31號

(01:23:18) 經營半世紀雞蛋酥 老高雄人下午茶點
老高雄人吃了五十多年的下午茶點雞蛋酥，第二代老闆年輕的時候個性叛逆、還加入幫派，也為此付出代價；中年出獄之後，當身邊的親朋好友都離他遠去，只有媽媽對他不離不棄，還教他做雞蛋酥，希望他能從家裡的小吃攤重新出發。做兒子的沒有辜負媽媽的期望，腳踏實地的工作，也從平實的生活中，體悟到幸福的滋味。

店家資訊:
蘇阿嬤雞蛋酥
電話:0955 972 771
地址:高雄市鼓山區濱海一路96號

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