【2026台灣傳統糕點】膨餅/古早味牛汶水/九層粿/封仔餅/五福米粿/煎蘿蔔糕/客家肉餅/鹹粿【台灣1001個故事】

Описание: (00:00:00) 台東古味封仔餅 樸實紅紙封住情
早年在後山日子過的比較辛苦，逢年過節想送禮往往沒有充足的經費，餅店師傅就把綠豆椪十個疊一起，再用喜氣的紅色包裝紙包起來，這一捆長條型狀的餅，台東人叫它封仔餅，也就是因為禮輕情意重，到現在台東人送禮還是喜歡這種沒有過度包裝的樸實古早味。

店家資訊:
吉祥食品行
地址：台東市光明路191號
電話：089-322756

(00:07:32) 八旬阿嬤牛汶水 守住消失中的客家古早味
許多老人家因為不想造成子女負擔，年紀大了還是不肯退休，就像這個八十歲的老阿嬤，每天親自製作客家點心~牛汶水，阿嬤的堅持，也保留了消失中的的傳統古早味。

店家資訊:
阿秋姨牛汶水
電話：03-471-2131
地址：桃園市龍潭區三坑老街45號

(00:16:02) 傳統市場熟食攤 濃濃母子情入菜
新北市八里的傳統市場，有一個年輕老闆特別顯眼，他八年前離開電子業回家接手市場的熟食攤，又因為自己喜歡吃米食，就開始把媽媽拿手的米苔目、油飯、草仔粿、蘿蔔糕等等搬出來賣。像是夏天，純手工的米苔目幾乎秒殺，而油飯、熟食，婆婆媽媽也是瘋狂掃貨，這個返鄉承接家業的大男生，豐富了八里人的餐桌。

店家資訊:
張媽媽米苔目
電話：0955-606-066
地址：新北市八里區舊城路19號(下庄市場5號攤)

(00:24:53) 賣一樣就夠賺 嘉義人愛吃蘿蔔糕 他生意第一名
台語有一句俗諺說：辣椒會辣，一根就夠。這家煎蘿蔔糕的老闆娘，就秉持這樣的信念，三代就賣一樣，把一樣東西做到第一，勝過樣樣通但樣樣鬆。也難怪有台版必比登稱號的500碗小吃評選，一推出就把這家蘿蔔糕收進嘉義美食名單。連知名的綜藝製作人王偉忠一家都是老粉絲。

店家資訊：
空軍市場蘿蔔糕
地址：嘉義市東區和平路279號
電話：0928-392-283

(00:33:21) 傳統膨餅華麗變身 增添馬卡龍繽紛色彩
這家經營超過一甲子的包子老店，老闆在我們七年前採訪的時候，剛剛接受完癌症的治療，如今，他已經卸下這一生的擔子，由女兒延續他的手藝。女兒果真傳承父親的拼勁，還有研發的精神，除了肉包，他還把傳統的膨餅，變得像馬卡龍一樣時尚，為老店增添許多繽紛色彩。

店家資訊:
克林台包
地址：台南市中西區府前路一段218號
電話：(06)222-2257

(00:40:35) 西螺必吃 九層粿象徵步步高升
一間店的成功，最後發展成為在地的飲食特色，這應該足夠說明了產品的受歡迎程度。很多人說到西螺非吃不可的早餐小吃，非九層粿莫屬了。八十年前黃家阿嬤憑著一雙巧手， 在傳統之上細膩改良，讓九層粿更添風味，經過3代勤奮接力，從此成為西螺的招牌名物，為小鎮增添一抹溫暖的鹹香。

店家資訊：
西螺黃家九層粿
地址：雲林縣西螺鎮建興路282號
電話：0961-353-332

(00:46:07) 澎湖炸棗跳島高雄 全家總動員製作
年輕的竹科工程師，捨不得爸媽年紀大了還在油鍋前拼命，他辭掉工作回家幫忙，跟著學做油炸點心、雖然又熱又累，但是他說，這樣的環境爸媽都能忍了，做兒子的有甚麼不能忍，再說，澎湖家傳的古早味，如果年輕人不接手，恐怕將會慢慢消失。

店家資訊：
廟口小棧
地址：高雄市鼓山區興隆路16號
週一公休，炸物僅六日販售
電話：(07)521-5921

(00:53:50) 正宗客家米食 成功小鎮熱賣七十年
許多所謂的「在地」美食，其實是從外地傳進來以後落地生根。像是台東的成功鎮，當地人從小吃到大的，是一家七十年的古早味客家粄，第一代老闆娘原本住在關山，做好了客家米食，就搭上火車沿站叫賣，一路賣到成功鎮，後來成功漁港繁榮起來，一家人乾脆搬到鎮上，在異地，延續客家人吃的文化和記憶。

店家資訊:
成功東粄香
電話：08-985-1327
地址：台東縣成功鎮中華路187號

(01:06:49) 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠
為了做出傳統鹹粿，七十歲的老闆娘，儘管年紀大了，她還是堅持晚上開工，炊蒸八個小時後，半夜兩點起床，關掉爐火，把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說，從開店到現在，四十年多來，她從來沒有睡過一夜好覺，就算遇到寒流，也不能躲在被窩裡貪睡，用睡眠品質換取食物的品質。當然，這樣的用心，顧客也感受到了，每天不到中午，攤車上的鹹粿，就被搶購一空。

店家資訊：
店家：吳媽媽鹹粿
地址：屏東縣恆春鎮中山路65號
電話：(08)889-6829

(01:14:32)手作傳統糕點 等待丈夫浪子回頭
面對丈夫一再沉迷賭博，最後還被父母趕出家門，這一個堅強的太太，始終沒有放棄，她一邊顧孩子，一邊做糕餅，要養家餬口，還要幫忙償還賭債。最後先生終於浪子回頭不再酗賭，兒子更是體諒母親的辛苦，跟在身邊幫忙分擔工作。家人的愛，克服了一切困難，這一塊餅，也把曾經破碎的家庭關係，變得圓滿

店家資訊：
店家：福堂餅行　通霄旗艦店
地址：苗栗縣通霄鎮中正路1-3號
電話：037-752266

(01:21:57) 雲林鳥仔餅 象徵渴望自由之心
雲林大埤鄉，有一種特殊的糕餅，外型是一隻鳥的形狀，是供桌上不可缺少的祭品。至於當地居民，為什麼要把餅作成鳥的形狀呢？這背後有一段不願意被日本政府徵召到海外打仗，渴望自由和平的心。

【雲林鳥仔餅】
洽源馨西點鳥仔餅
地址：雲林縣大埤鄉南門街18號
電話：05-5912234

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