台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》Sweet Café｜吳翊立 Stanley
Автор: 展昭國際企業 ChanChao
Загружено: 2022-03-18
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台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》系列專訪
跟著展昭跑館去，來Sweet Café探索咖啡世界的幸福甜感！
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🏆冠軍代表：
2016 WCE 世界盃烘豆大賽 台灣選拔賽 冠軍
吳翊立 Stanley
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☕️冠軍名家：Sweet Café
📍地址：台中市南區國光路156之8號
營業時間：週二至週六 15:00-22:00
▶本集內容◀
0:00 Sweet Café–烘出生活中的幸福甜感
☕ Stanley的烘豆小教室 ☕
00:37 烘豆小教室開張！一起來學基礎烘豆步驟！
03:37 如何為豆子挑選適合的焙度？
05:47 初次嘗試烘焙新的生豆，需要花多久測試？
06:54 配方豆在烘焙方式的差異
☕ Stanley的人物專訪 ☕
08:49 如何進入咖啡產業？
09:32 接觸咖啡烘焙的經歷
10:31 參與2016年WCE 世界盃烘豆大賽的契機
10:55 Sweet Café的定位
12:03 近年來挑選生豆時所觀察到的現象
13:03 怎麼會想把咖啡豆送去COFFEE REVIEW評分
14:15 開店以來遇過最特別的客人或印象最深的客人
14:50 Sweet Café推廣的咖啡風味
15:37 如何依照顧客的喜好推薦咖啡？
17:47店名取為Sweet Café的原因
18:15咖啡對Stanley扮演怎麼樣的角色？
#咖啡跑館
#致敬咖啡魂
#台灣國際咖啡展
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▎2022台灣國際咖啡展
▎11.18 (五)- 11.21 (一) 台北南港展覽館1館 ▎
https://www.chanchao.com.tw/coffee/
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