台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》Yasumi café｜邱祥安
Автор: 展昭國際企業 ChanChao
Загружено: 2022-11-03
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台灣國際咖啡展—《冠軍名店 跑館計畫》系列專訪 第11站！
來到Yasumi café，休息一下，享受用咖啡拉花點綴的小確幸吧！
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🏆冠軍代表：
2018 WCE 世界盃拉花大賽 台灣選拔賽 冠軍
邱祥安
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☕️冠軍名家：Yasumi café
📍地址：台中市南區國光路156之8號
營業時間：週一至週五 12:00-21:00、週六、日 10:00-21:00 (週四公休)
▶本集內容◀
0:00 休憩時光中的咖啡小確幸
☕ 拉花作品介紹 & 拉花挑戰☕
2:00 作品介紹
3:53 拉花挑戰題！
☕ 祥安的人物專訪 ☕
6:11 接觸咖啡產業的契機
7:00 怎麼接觸到拉花比賽
7:55 參加比賽的心路歷程
10:43 從練習到比賽要花多久時間
13:27 當評審、講師的契機
15:19 比賽時發生的趣事
17:43 怎麼會想要自己開店？
20:04 店名「Yasumi」的由來？
20:40 同時兼顧經營者及吧檯手的身份，會有衝突的時候嗎？
21:51 咖啡施予經營者的決策兩難
23:01 學習拉花的過程中，最困難的是？
24:05 咖啡在你人生中扮演的角色是？
24:29 店裡有很多植栽的原因是？
☕️ 祥安的拉花小教室 ☕️
27:18 祥安老師的拉花教學時間
32:53 學生挑戰！
#咖啡跑館
#致敬咖啡魂
#台灣國際咖啡展
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#亞洲指標飲食品盛會 #台灣飲食系列展
▎2022台灣國際咖啡展
▎11.18 (五)- 11.21 (一) 台北南港展覽館1館 ▎
https://www.chanchao.com.tw/coffee/
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