เชฟหมึกแดง ทำให้ดู EP 123 สเต๊กเนื้อซอสเห็ด

Описание: เชฟหมึกแดง ทำให้ดู EP 123 สเต๊กเนื้อซอสเห็ด
#หัวม้าลาย #ไวไว #ทิพรส
=====================
เครื่องปรุงสเต๊กเนื้อ
-เนื้อสเต๊ก 2 ชิ้น ๆ ละ 175 กรัม 2 ชิ้น
-เกลือป่น 1 กรัม
-พริกไทยดำบดสด 1 กรัม
-เนยแครีฟาย 20 กรัม
-เฟรนช์ฟรายส์ทอด สำหรับเสิร์ฟ
-เบบี้แคร์รอต/ถั่วแขกลวก(ผัดเกลือพริกไทยดำ) สำหรับเสิร์ฟ
เครื่องปรุงซอสเห็ด
-น้ำมันเนยที่เหลือจากการนาบเนื้อ 10 กรัม
-เนย 20 กรัม
-หอมแดงสับ 20 กรัม
-เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 80 กรัม
-มัสตาร์ด 20 กรัม
-บรั่นดี 30 กรัม
-พอร์ตไวน์ 30 กรัม
-บราวน์ซอส 250 มิลลิลิตร
-วิปปิ้งครีม 30 ml
-นมจืด 30 ml
-เกลือป่น 1 กรัม
-พริกไทยดำบดสด 1 กรัม
.
วิธีทำ
-นำเนื้อสเต๊กมาโรยเกลือป่น พริกไทย ให้ทั่วทั้งสองด้าน พักไว้
-นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เนยลงไปพอร้อนนำเนื้อลงไปนาบ (แล้วแต่ชอบสุกมากสุกน้อย)
-ตักเนื้อที่สุกแล้วออกวางไว้ในจานเสิร์ฟ
-ในกระทะเดียวกันนำขึ้นตั้งไฟ ใส่เนยลงไป พอร้อน
-ใส่หอมสับผัดพอหอม ใส่มัสตาร์ด และเห็ดสไลส์ลงไปผัดพอสลด ผัดให้เข้ากัน
-ใส่บราวน์ซอส บรั่นดี จุดไฟผัดให้เข้ากันจนแอลกอฮอลล์ระเหยออกหมดแล้วใส่พอร์ตไวน์ลงไป
-เติมวิปปิ้งครีมและนมลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน
-ชิมรสให้ออก เค็ม ๆ มัน ๆ คนให้เข้ากัน ทำให้ร้อนและเดือด ปิดไฟ แล้วนำไปราดบนเนื้อสเต๊ก
=====================
ติดตาม Chef McDang ได้ทุกช่องทาง
YouTube: @ChefMcDangChannel
Facebook: ChefMcdang
IG: @ChefMcdang
Tiktok: @mcdangkitchen
.
ติดต่อโฆษณา Line : @chefmcdang
E-mail : [email protected]
.
#sirichalerm #mcdangguide #chefmcdang #SirichalermSvasti #chefmcdangChannel #ชิมให้เป็น #ทำให้ดู #ซอสเห็ด #เนื้อสเต๊ก