Saraswat Goan Curry of Tiny Prawns A Traditional Recipe

Описание: *गोव्याची लहान कोळंबी हुमण. | पारंपरिक सारस्वत गोअन कृती*

गोव्याची कोळंबीचे हुमण (प्रॉन्स करी) ही जागतिक पाककलेत अत्यंत प्रसिद्ध आणि मानाची जागा मिळवलेली डिश आहे. नारळ, मसाले आणि समुद्रकिनाऱ्याचा ताजेपणा यांचा सुंदर समतोल साधणारी हे हुमण गोव्याच्या समृद्ध समुद्रसांस्कृतिक परंपरेचे प्रतीक आहे. सारस्वत पाककलेतील साधेपणा, चव आणि पचनसुलभता यांचा उत्तम मिलाफ या करी मध्ये दिसतो.

या व्हिडिओमध्ये मी **सारस्वत पद्धतीची पारंपरिक लहान कोळंबीचे हुमण घरगुती पद्धतीने कसे करायचे ते दाखवत आहे. ताज्या नारळाचे वाटण, सुगंधी मसाले आणि योग्य फोडणी यामुळे लहान कोळंबीची नैसर्गिक गोडी अधिक खुलून येते.

सारस्वत गोअन स्वयंपाकात अनावश्यक मसाल्यांपेक्षा चवीचा समतोल, आरोग्यदायी पद्धत आणि नैसर्गिक स्वाद यांना अधिक महत्त्व दिले जाते. त्यामुळे त्यांचे पदार्थ हलके स्वादिष्ट आणि पचनाला सोपे असतात.

आज गोव्याची कोळंबी करी जगभरातील रेस्टॉरंट्स, फूड फेस्टिव्हल्स आणि पाककलेच्या पुस्तकांमध्ये प्रसिद्ध असली, तरी तिची खरी ओळख अजूनही गोव्याच्या घराघरांत, पारंपरिक स्वयंपाकघरांत जपली जाते.
• वाफाळलेल्या भातासोबत, • उकडे तांदूळ (गोअन पद्धतीचा भात), • भाकरी किंवा नीर डोश्यासोबत हे हुमण बेफाम लागते.
गोअन पाककलेचा खरा स्वाद अनुभवायचा असेल, तर ही पारंपरिक कृती नक्की करून पहा.
🙏 हा व्हिडिओ आवडल्यास *लाईक, शेअर आणि सबस्क्राइब* करायला विसरू नका. अशाच पारंपरिक गोअन व सारस्वत रेसिपीसाठी आमच्या चॅनलला साथ द्या.
*Goan Prawns Curry | Authentic Saraswat Goan Seafood Recipe*

Goan prawns curry is one of the most celebrated seafood dishes on the global culinary scene, admired for its perfect balance of coconut, spices, and coastal freshness. Rooted in Goa’s rich maritime heritage, this iconic curry reflects centuries of tradition influenced by the Arabian Sea, local Konkani culture, and refined Saraswat cooking practices.

In this video, I share an *authentic Saraswat Goan tiny prawns curry* (Sungta / Karli), prepared using traditional methods passed down through generations. The delicate sweetness of tiny prawns blends beautifully with freshly ground coconut, aromatic spices, and gentle tempering—resulting in a curry that is light, flavorful, and deeply satisfying.

This dish is a true representation of **Goan home cooking**, where simplicity meets sophistication. Unlike heavily spiced gravies, Saraswat Goan cuisine focuses on balance, natural flavors, and digestive comfort—making it both delicious and wholesome.

Goan prawns curry has earned worldwide recognition and is featured in international restaurants, food festivals, and culinary literature, yet its soul remains firmly rooted in Goan homes and family kitchens.

✨ *Best enjoyed with:*
• Steamed rice
• Goan ukde tandul (parboiled rice)
• Soft bhakri or neer dosa

Whether you are exploring Goan cuisine for the first time or reconnecting with traditional flavors, this recipe brings the true taste of Goa straight to your kitchen.

🙏 If you enjoyed this video, please *like, share, and subscribe* for more authentic Saraswat and Goan recipes rooted in tradition, culture, and mindful cooking.