【激ウマ】トマトタルタルアボカド‼〜チキンソテーを格上げする、濃厚なのに爽やかな万能ソース〜
Автор: 変わった料理⁈
Загружено: 2025-10-27
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文字お越しは機械です。誤字などはお許しください。
🛒 材料（2人分）
材料 分量 ポイント
東洋亭トマト専用ドレッシング 大さじ3 ベースの旨みと酸味
ゆで卵 1個 粗めに刻む（食感を残す）
アボカド 1/2個 完熟を使用（滑らかでコクをプラス）
玉ねぎ（みじん切り） 小さじ2 シャキ感と甘み
マヨネーズ 小さじ2 乳化とまろやかさ
レモン汁 小さじ1 酸味を補強し後味すっきり
塩 ひとつまみ 味を締める
黒こしょう 少々 香りと全体のバランス
パセリ or バジル（みじん切り） 少々 彩り・香りアップ（お好み）
🍳 作り方
✅ ① 下ごしらえ
ゆで卵を粗めに刻む（白身の粒が残る程度）
アボカドをフォークで軽く潰す（ペーストと粒の中間）
玉ねぎは辛みを抜きたい場合、軽く水にさらす
✅ ② ソースを混ぜる
ボウルに東洋亭のトマトドレッシング・マヨネーズ・レモン汁を入れて混ぜる
ゆで卵・アボカド・玉ねぎを加えてざっくり混ぜる
塩・黒こしょうで味を整える
最後にパセリ or バジルを加えて軽く和える
※混ぜすぎず、“具材の粒感”を残すのがポイント！
✅ ③ チキンソテーの仕上げ
鶏もも肉（1枚）は塩・黒こしょうで下味をつける
フライパンで皮目からじっくり中火で焼く（皮パリ＆中しっとり）
ひっくり返して3〜4分、中心まで火が通ったら皿へ
熱々のチキンにトマトアボカドタルタルをたっぷりのせる！
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