Slow Living в итальянском городке | 🍞 Домашний хлеб и паста | Винтажный рынок 🌿

Описание: 🎧 Включите субтитры, чтобы полностью погрузиться в атмосферу 🎧

Здравствуйте и добро пожаловать на Flowy Days 🌸
В этом видео я приглашаю вас провести день, наполненный ароматом дома и спокойного ожидания. От магии медленно поднимающегося хлеба до поиска маленьких сокровищ на винтажном рынке и теплоты запечённой пасты с луком-пореем и соусом бешамель, приготовленной с любовью. Мы завершим день среди холмов, где тишина и свет возвращают равновесие, и прикоснёмся к традициям карнавала в нашем маленьком городе — с цветами, детьми и улыбками.
Влог о радости замедляться, когда этого просит сердце.
Спасибо, что вы здесь 🤍

✨ В этом влоге:
🌿 Поиск сокровищ на винтажном рынке
🌿 Прогулка по городу и покупки
🌿 Тесто для хлеба и его медленное брожение
🌿 Приготовление запечённой пасты с пореем и бешамель
🌿 Прогулка среди холмов и виноградников
🌿 Карнавал в маленьком городе

🍞 Хлеб в чугунной кастрюле (500 г)
• 200 г мука Tipo 1 (полуцельнозерновая пшеничная мука, слегка очищенная)
• 150 г манная крупа из твёрдой пшеницы (семола)
• 3 г сухие дрожжи
• 1 ч. л. соль
• 270 мл тёплая вода
Приготовление: Смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте воду и сформируйте тесто. Накройте и оставьте подниматься на 3–4 часа. Сделайте несколько складываний и переложите в чугунную кастрюлю с пергаментом. Оставьте ещё на 1 час. Сделайте надрезы и выпекайте при 230°C 40 минут, затем 10 минут без крышки.

🍝 Запечённая паста с пореем и бешамель (на 4 порции)
• 250 г паста
• 400 г лук-порей
• Оливковое масло extra virgin
• 1 ч. л. сахар
• Соль

Бешамель
• 50 г сливочное масло
• 50 г мука
• 500 мл цельное молоко
• Соль и мускатный орех

Посыпка
• 1 ст. л. панировочные сухари
• 1 ст. л. пармезан
• 20 г грецкие орехи
Приготовление: Томите порей на слабом огне с маслом, солью и сахаром около 30 минут. Отварите пасту до состояния al dente. Приготовьте бешамель: растопите масло, добавьте муку, затем влейте тёплое молоко до загустения. Смешайте всё в форме, посыпьте сверху и запекайте при 200°C 15–20 минут до золотистой корочки.

🎵 Музыка из YouTube Audio Library
Old Bossa — Twin Musicom
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0
https://creativecommons.org/licenses/...
Автор: http://www.twinmusicom.org/

#slowliving #итальянскаяжизнь #домашнийхлеб #паста #винтажныйрынок #прогулканаприроде #уютнаяжизнь #flowydays