【シェフの肉料理】鶏レバーとマッシュルームを詰めた牛肉のステーキ
Автор: 日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
Загружено: 2024-09-27
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リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、牛肉ステーキに一手間を加え、
本格的なイタリア料理に仕上げた一品をご紹介します！
鶏レバーとキノコの旨みが合わさることで、
絶品お肉料理に変わりますので、是非動画ご覧いただきご自宅でお試しください♪
ーーーー材料ーーーー
●鶏レバーとマッシュルームを詰めた牛肉のステーキ（3人分）
牛肉 ・・・・100g程度×3枚
※動画ではランプを使用。他は厚めのステーキ肉でもOK
鶏レバー ・・・・200g
アッシュルーム ・・・・4個
ニンニク ・・・・少々
バター ・・・・適量
マルサラ酒 ・・・・100cc
付け合わせ
しめじ ・・・・1/2pac
エリンギ ・・・・2本
マッシュルーム ・・・・7個
しいたけ ・・・・4個
くるみ ・・・・適量
エシャロット ・・・・適量
オリーブオイル又はバター ・・・・適量
レモン ・・・・適量
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