Receta de Huevos Poche con Salmón (RÁPIDO) 🍳

Описание: Hoy te explico cómo hacer un huevo poché perfecto y fácil.
El huevo poché es el típico plato que nadie se prepara en casa porque parece difícil de preparar. Pero hoy te traigo un par de trucos que seguro que te servirán para conseguir preparar un huevo poché perfecto. Eso sí, uno de los puntos más importantes de esta receta es que los huevos sean bien frescos. Así que ves andando al mercado, compra los huevos más frescos que veas y vente conmigo a preparar estos deliciosos huevos poché.

Receta SIN: Gluten | Lácteos | Cereales | Legumbres
Receta APTA para: Hipotiroidismo | Paleo | Low-carb

Ingredientes:
🥚2 huevos del 0 frescos
🍏1 cucharadita de Vinagre de manzana

Para acompañar:
🐟Salmón ahumado
🌿Espinacas salteadas
🥑Aguacate
🥬Alcaparras

Receta:
🔅Pon a hervir agua en un bol (procura que el bol esté bastante lleno).
🔅 Coloca una taza con un colador encima (intenta utilizar un colador pequeño para que los agujeros no sean demasiado grandes).
🔅Casca el huevo y rómpelo sobre el colador. Si el huevo está bien fresco verás que caerá poca parte de la clara en la taza. Si está poco fresco perderás gran parte del huevo. Por eso procura que los huevos sean lo más frescos posible.
🔅Coloca la yema y clara que haya quedado en el colador en un vasito a parte.
🔅Cuando el agua esté hirviendo añade el vinagre de manzana y remueve con un tenedor hasta generar una especie de torbellino en el centro de la cazuela.
🔅Cuando logres generar el torbellino añade el huevo, baja el fuego y cocina durante unos 3-4 minutos aproximadamente.
🔅Mientras tanto en un plato coloca una base de salmón ahumado, las espinacas previamente salteadas y el aguacate.
🔅Cuando hayan pasado los 4 minutos utiliza una espátula con agujeros para retirar el huevo. Deja que caiga el agua que sobra. También puedes colocar el huevo sobre papel de cocina para que absorba el agua que sobra.
🔅Coloca el huevo sobre el aguacate y añade con alcaparras picadas, sal y pimienta.
¡Que lo disfrutes!

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