مصلي دجاج بحريني - مقلوبة دجاج على الطرية البحرينية - بوبديع

Описание: مصلي دجاج مال اول  .. التفاصيل تحت
.
هنا تجدون رز صامل @Sungeelteabahrain
انا استخدمت الرز، حلو ويستحمل طبخ وانصح به
.
ممكن تلاقون الرز في محلات رامز او تطلبونه عن طريق الواتس اب 36364530 وبيكون التوصيل مجاني لكل مناطق البحرين.
.
.
.
تصوير المبدع @ahmed_sayyar
.
مونتاج وترجمة المبدعة @najwa.asheer
.
.
ملاحظة: اسم الطبق مصلي، او في قاعته او تحت العيش، وهو يشابه المقلوبه ولكن بطريقة اعداد جدا مختلفه،
.
وفي ناس تضيف للمصلي جزر و باذنجان، ويضاف قي قاعة القدر مع البطاطس
والبعض يرش على الرز منقوع ماء الورد والزعفران ولكن هذه ليست من الطريقة القديمة،
.
كذلك في ناس تضيف العدس المجروش مع الزبيب، وهذه طريقة اهل المنامة،
.
وفي الأخير انت الي بتاكله وضيف الي يعجبك، وانا حبيت انقل لكم الطريقة القديمة للوصفة
.
.
المقادير:
ثوم
بصل جوانح
طماطم
آلوو = بطاطس
فلفل رومي
.
.
البهارات:
ملح
فلفل اسود
كركم
سنوت ويليلان = كمون وكزبرة
ليمون اسود مطحون
بزار = بهار البيت المشكل
هيل مطحون
دارسين مطحون
.
.
البهارات الصحيحة للرز:
هيل - دارسين - مسمار - فلفل اسود
.
طريقة تحضير الرز: اسلق الماء مع البهارات الصحية حتى تثبت رائحة الماء بالبهارات، ممكن نصفي الماء، ونسلق الرز ونصفيه من الماء
.
.
طريقة التحضير: احمس البصل بالماء حتى يذبل ويصل إلىاللون الأشقر، ثم اضيف الزيت، بعد ما يقلي البصل اضيف الثوم والفلفل البارد، ومن تطلع ريحة الثوم اضيف البهارات واحمسها،
.
ثم اصف الدجاج على البصل من جانب الجلد واتركه لمدة ٥ دقائق، بعدها اقلب الدجاج في الحمسة واتركه ١٠ دقائق، ثم ارفع الدجاج والبصل من القدر، واصف شرائح البطاطس وتكون سميكة، ثم ارجع البصل فوقها وبعدها الدجاج، واصف عليهم قطع الطماطم
.
بعدها اضيف اول طبقة من الرز بدرجة استواء ٧٥% ويلها باقي كمية الرز باستواء كامل، واغلق احكام القدر واضع تحت القدر قطعة الحديد، اول ٥ دقائق النار عاليه، وبعدها ساعة ونص على نار هادئة .. وبالعافية
.
.
.
#مصلي#في_قاعته#رز_بوبديع#مقلوبة#تحت_العيش#اطباق#مطعم#البحرين#الكويت#السعودية#الامارات_العربية_المتحدة#العراق#طبخ#وصفات_لذيذة
.
.
.
@m_bu_badee3