19 Spaghetteria - Orecchiette con peperoni cipolle rosse e burrata

Описание: Burrata is mozzarella, maar dan lekkerder. De buitenkant doet denken aan die van zijn kleinere zusje, maar de binnenkant is veel zachter en romiger. Gianluca maakt er met wat gekarameliseerde uien, rode paprika, bieslook en krokante amandelen een lekkere lichte pasta mee die helemaal past bij de lente. Nu het zonnetje nog!

Ciao!
In Italië is het begrip spaghetteria een op zichzelf staand fenomeen. Een plek waar lokale chefs niets anders doen dan het bereiden van verse pasta. Bij Spaghetteria is dit niet anders. Ook wij wijden ons aan de kunst van het pasta maken. Dat doen we in ons eigen laboratorio artigianale, een ambachtelijke werkplaats waar we geheel volgens de traditie van het Italiaanse pastagilde verschillende soorten pasta’s maken. Elk met zijn eigen vorm, oorsprong en bereidingswijze. In elke video maken we een nieuwe pasta, gebaseerd op een recept uit ons eigen kookboek. GianLuca kookt met passie en liefde de heerlijkste gerechten. De Italiaanse charmes zijn een fantastische bijkomstigheid. We hebben met de receptuur gerekend op één persoon.

We hebben verschillende pasta restaurants in Amsterdam, Utrecht en Rotterdam. Ook is er thuisbezorging, exclusief door Uber Eats. Voor meer informatie kan je altijd op onze website kijken.

Benvenuto a Spaghetteria!
www.spaghetteria.nl