Orangen-Buttercremetorte Rezept | Eine frisch fruchtige Torte backen

Описание: Orangen Buttercreme Torte. Schöne saftige Orangen eigenen sich nicht nur zum auspressen für Orangensaft, damit lässt sich auch eine leckere Torte zaubern. Natürlich kommen die Orangen nicht nur in die Buttercreme und zur Deko auf die Torte, auch im Teig kommt frisch gepresster Orangensaft und in die Buttercreme Orangenlikör. Wer keinen Likör hat oder nehmen möchte, der kann auch hier Orangensaft vielleicht mit einem Schuss Orangenaroma verwenden.
Beide Varianten sind sehr lecker und so hat man mal Abwechslung auf dem Kaffeetisch

Viel Spaß beim Backen

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Zutaten für den Boden

150 g Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
170 g Mehl
30 g Speisestärke
2 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
Abrieb 1 Zitrone
Saft von 1 Orange

Zubereitung:

Die Butter cremig aufschlagen, dann Zucker und Salz zugeben und weiter cremig rühren. Nun nach und nach die Eier zugeben. Das Mehl, Speisestärke, Backpulver, Mandeln und Zitronenabrieb mischen. Die Mischung abwechselnd mit dem Orangensaft zur Mischung geben und gut verrühren. Den Teig nun in eine Springform füllen , backen und auskühlen lassen.

Backofen: 180-200 Grad Ober/Unterhitze
Backzeit: ca. 30-35 Minuten

Zutaten für die Buttercreme

400 g Frischkäse (Doppelrahm)
250 g weiche Butter
150 g Puderzucker
4-5 EL Orangenlikör (oder Saft und Aroma)

Die weiche Butter zusammen mit dem Puderzucker zu einer sehr cremigen Masse verrühren. Dann den Frischkäse und den Likör unterrühren.

Außerdem

3 Orangen
Mandel-Blättchen
Nach belieben, Schokolade zum überziehen der Orangenfilets

Die Orangenschale so abschneiden, das keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Nun die Orangenfilets heraus schneiden. Einige für die Deko zur Seite legen, die restlichen in keine Würfel schneiden.

Die Buttercreme teilen und zum einen Teil die klein geschnittenen Orangenstücke geben.

Den abgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden. Die Creme darauf verteilen, den Deckel darauf setzen und mit Buttercreme bestreichen. Etwas Buttercreme für die Deko zurückbehalten.

Die Torte nun für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit, Schokolade schmelzen und die Orangenfilets darin ein tauchen und trocknen lassen.

Ist die Torte gekühlt, diese mit den Schokoladen-Orangenfilets verzieren und die Mandeln an den Rand drücken.