⭐⭐⭐⭐⭐ Gefüllter Butternut Kürbis mit Hackfleisch und Feta ... Thermomix® TM6,TM5, TM31

Описание: Ich hätte nie gedacht, dass Kürbis sooooo gut schmecken kann. Dieses Rezept müsst ihr einfach probieren. Ihr werdet begeistert sein.

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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31:
2 Butternutkürbisse, halbiert und entkernt
20 g gutes Olivenöl + etwas mehr zum Beträufeln
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel, halbiert
500 g gemischtes Hackfleisch
100 g Tomatenmark
70 g Wasser
1 dünne Stange Lauch, in 3 mm Ringe
1 rote Paprika, in kleine Würfel
1 TL Paprika edelsüß
200 g Schmand
200 g Feta, zerbröselt

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie (Empfehlungsliste weiter unten) auslegen.
Die Kürbishälften mit der Schale nach unten auf das Blech setzen und kreuzweise einritzen.
Mit etwas Olivenölbeträufeln. Auf jede Hälfte 1/4 TL Rosmarin verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbis auf der 2. Schiene von unten 40 Minuten vorgaren.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
Die Zwiebel in den Mixtopf geben.
5 Sekunden / Stufe 5
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zufügen.
2 Minuten / 120°C / Stufe 1
Hackfleisch zugeben und ohne Messbecher
5 Minuten / Varoma / Linkslauf - Sanftrührstufe
Tomatenmark, Wasser, Lauch, Paprika, Paprikapulver 1 TL Salz sowie 1/2 TL Pfeffer zufügen.
Garkörbchen oder Spritzschutz-Sieb (Empfehlungsliste weiter unten) aufsetzen.
18 Minuten / 100°C / Linkslauf - Stufe 1

Die Kürbisse aus dem Ofen holen und mit einem Löffel aushöhlen, so das ein 1,5 cm breiter Rand stehen bleibt.
Das Kürbisfleisch mit Schmand verrühren. Die Hackfleischmasse ebenfalls zugeben und unterrühren.
Die Masse nun in die Kürbishälften verteilen und abschließend mit Feta bestreuen.

Im Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten überbacken.
Sofort servieren.

Originalrezept: Mein Zaubertopf-Magazin, Ausgabe 6, 2021 - Seite 12

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