CONSOMÉ A LA REINA en Monsieur Cuisine y Thermomix | Ingredientes entre dientes

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Hola a todos! Hoy os traemos otra receta calentita para estos días, hoy os traemos consomé de la reina

Y los ingredientes que vamos a necesitar son :

100 gramos de cebolla
150 de zanahoria pelada y en cachos
200 de repollo tambien partido a cachos
1 litro de agua
250 gramos de pechuga de pollo
100 ml de nata ligera para cocinar o nata
1 pizca de pimienta
media cucharadita de sal

Para el momento de servir necesitaremos

picatostes de pan
cebollino

Esta receta es muy muy facil, hemos tardado 50 minutos en total
y da para 4 raciones

Con todo esto COMENZAMOS!

Añadimos al vaso el repollo , la cebolla y la zanahoria. Cerramos y programamos el primer menú: 5 segundos a velocidad 6.

Abrimos y limpiamos con ayuda de la espátula las paredes. Vamos a incorporar la pechuga de pollo el litro de agua la pimienta y la sal, y programamos un menú largo de 40 minutos a velocidad 1 a 100ºC.

Cuando acaben los 40 minutos de cocción, abrimos y añadimos la nata (esto es lo que dará cremosidad a nuestro plato) y programaremos 5 minutos a velocidad 2 a 100ºC.

Cuando lleguemos a este paso, abrimos y comprobamos como se encuentra y aquí empezaremos a conseguir la textura que nos guste. Nosotros pusimos dos veces el mismo menú de 30 segundos a velocidad 7, pero eso ya lo dejamos a vuestro gusto.

Cuando lo tengáis ya estará listo para servir. Aquí es cuando lo acompañaremos de los picatostes y del cebollino picado. Es una receta muy versátil ya que sirve tanto para días de diario como para una ocasión especial.

Como su propio nombre dice, esta receta tenia enamorada a la reina Margarita de Valois, esposa de Enrique IV que lo tomaban cada jueves por que a ella le encantaba.

Hasta aquí nuestra receta del día no sin antes deciros que os suscribáis y que pulséis la campanita ,un saludo a todos hasta la siguiente receta
y chau chau!