SOPA DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN en Monsieur Cuisine Connect | Ingredientes entre dientes

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Hola a todos. Hoy vamos a cocinar sopa de espárragos con jamón y los ingredientes que vamos a necesitar son:

40 gramos de aceite de oliva virgen extra
un manojo de espárragos de los cuales vamos a separar los tallos de las yemas
1200 ml de agua
80 gr de jamón ibérico
80 gr de fideos yo los uso medianos
media cucharadita de pimentón dulce de la vera
2 pastillas de concentrado de verduras
2 dientes de ajo

Esta receta es sencilla, da para 4 raciones y hemos tardado 40 minutos.

Con todo esto COMENZAMOS:

Añadimos al vaso el aceite y los ajos. En el caso de que tu jamón no esté picado es el momento de picarlo todo junto. Cerramos y programamos el primer menú: 5 segundos a velocidad 6.

Abrimos y bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añadimos el jamón y volvemos a cerrar con el cubilete. Programamos 5 minutos a velocidad 1 a 120ºC.

Abrimos e introducimos los tallos de los espárragos y el pimentón y cerramos nuevamente. Programamos 2 minutos velocidad 1 a
100ºC marcha atrás y sin cubilete.

Cuando acabe abrimos y añadimos el agua y las dos pastillas concentradas. Cerramos y programamos 20 minutos velocidad 1 a 100ºC marcha atrás y con cubilete.

Añadimos los fideos y las yemas de los espárragos y programamos 6 minutos velocidad 1 a 100ºC marcha atrás con cubilete.

Cuando acabe dejamos reposar unos 5 minutos mas dentro del vaso con el calor y ya estaria lista para servir .

Aquí empezamos con la ronda de recetas sanas y calentitas para combatir la época de frio! No olvidéis de suscribiros a todas nuestras redes sociales, darle a la campanita para que os avise de los nuevos
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Un saludo a todos, hasta la siguiente receta y chau chau!