وصفات الشتاء شوربة العدس في الحلة على الكانون مع الفتة بالعيش المحمص في الفرن البلدي

Описание: #حياة_اهل_القرية_الريفية

وصفات الشتاء
على نار الكانون الفلاحي وفي جو الريف الجميل عملنا النهارده شوربة العدس بطريقتنا البلدي البسيطة، ومعاها الفتّة بالعيش المحمص من الفرن البلدي.
ريحة الحطب كانت مالية المكان، وصوت الغليان في الحلة بيقول إن الأكلة دي فيها بركة وطعم من الزمن الجميل

العدس من الأكلات اللي بتدفّي القلب قبل البطن، خصوصًا لما يكون معمول على نار الكانون، والعيش البلدي بيتحمص بإيدينا في الفرن الطيني.
كل حاجة في اليوم ده كانت بلدي وأصلية.. الطعم، الريحة، وحتى اللمة حوالين الأكلة.
تابعي الفيديو خطوة بخطوة، وجربي الطريقة دي بنفسك، وهتلاقي الطعم مختلف تمامًا عن أي عدس معمول على بوتاجاز 👩‍🍳

#العدس
#الفتة
#نوستولوجيا
#الريف_المصري
#الفرن_البلدي
#وصفات_الشتاء

🧂 المقادير:

نصف كيلو عدس أصفر

نصف كيس شعرية

كيلو طماطم مضروبة

نصف جزرة مبشورة

فلفل ألوان (أخضر – أحمر – أصفر)

بصلة كبيرة مفرومة

٣ فصوص توم مهروس

ملح + فلفل + كمون + كزبرة ناشفة

معلقة زيت بلدي أو سمن فلاحي

🍲 طريقة التحضير:

1. على نار الكانون نحط الزيت البلدي ونحمّر الشعرية لحد ما تاخد لون دهبي جميل.

2. نضيف البصل والتوم ونقلبهم لحد ما تطلع ريحتهم الشهية.

3. نحط الطماطم والجزر والفلفل الألوان ونسيبهم يغلوا شوية على نار هادية.

4. نضيف العدس المنقوع ومعاه المية ونسيبه يستوي براحة الكانون.

5. بعد السوا نضربه بالخلاط أو الهاند بليندر لحد ما يبقى ناعم.

6. نغرفه سخن ومعاه الفتّة بالعيش المحمص من الفرن البلدي، والريحة تملأ المكان

وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي بخشب الأشجار الناشف في الطبيعة الريفية وسط الخضره والطيور البرية

لا تنسوا دعمنا بلايك👍 والاشتراك وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر ومشاركة الفيديو مع أصدقائكم ليصلكم كل جديد