Os ERROS Que Empapam o Seu Arroz (Você Também Faz!)

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Se o arroz já ficou grudado, pesado ou sem textura aí na sua casa, provavelmente foi um desses erros. Hoje mostro os principais deslizes e o jeito certo pra deixar soltinho de verdade. No fim me conta como você faz — duvido fazer melhor!

INGREDIENTES
• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água quente
• 2 dentes de alho
• Fio de azeite
• Sal a gosto
• Gotas de limão (opcional)
• 2 folhas de louro (opcional)

OS 6 ERROS MAIS COMUNS NO ARROZ

1️⃣ NÃO LAVAR O ARROZ
Excesso de amido deixa empapado. Lave até a água sair mais clara.

2️⃣ NÃO SELAR O GRÃO
Entrar direto com água faz o grão abrir errado. Refogue rápido no azeite com alho antes da água.

3️⃣ ÁGUA FRIA OU PROPORÇÃO ERRADA
Use água quente e proporção média de 1:2 (arroz:água). Isso mantém cozimento uniforme.

4️⃣ MEXER DURANTE O COZIMENTO
Mexer libera mais amido. Ajustou sal → parou de mexer.

5️⃣ FOGO DESCONTROLADO
Alto só até ferver. Depois baixo e panela semi-tampada.

6️⃣ NÃO DEIXAR DESCANSAR
Quando secar a água, tampe e deixe 10 min. Esse descanso final solta os grãos.

Se aplicar isso, seu arroz muda completamente. Testa aí e depois volta pra contar. Duvido faz

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