O doce francês que quase ninguém faz no Brasil
Автор: Viver da Confeitaria
Загружено: 2026-02-27
Просмотров: 341
Описание:
Os cannelés de Bordeaux são um dos doces mais tradicionais da confeitaria francesa.
Com casquinha caramelizada e crocante por fora e interior macio, aromático e levemente úmido por dentro, esse clássico francês exige técnica, precisão e respeito ao processo.
Nesta aula, você vai aprender:
A receita autêntica de cannelé
O ponto ideal da massa
Descanso correto
Como obter a crosta caramelizada perfeita
Dicas para desenformar corretamente
Essa é uma receita exclusiva do Clube de Pâtisserie, liberada aqui no canal por apenas 24 horas.
Após esse período, o conteúdo ficará disponível somente para as alunas do Clube.
Se você quer dominar a confeitaria francesa de verdade e sair do básico, essa aula é para você.
--------------------------
🎓 Conheça o Clube de Pâtisserie
Confeitaria francesa técnica, estruturada e acessível.
👉 www.clubedepatisserie.com.br
---------------------
Ingredientes
250g de leite integral
13g de manteiga (com ou sem sal)
50g de farinha de trigo
100g de açúcar
1 ovo inteiro ou 50g de gemas
1 pitada de sal
15g de rum
Baunilha (em pasta, essência ou fava)
------------------
--------------------------
🎓 Conheça o Clube de Pâtisserie
Confeitaria francesa técnica, estruturada e acessível.
👉 www.clubedepatisserie.com.br
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
