PUTTANESCA Fatta In Casa | Ricetta Originale Passo Passo! 🫒🍅🍝

Описание: Oggi vi propongo un primo piatto dal sapore intenso e irresistibile: gli Spaghetti alla Puttanesca! 🍝🫒✨
Un grande classico della cucina italiana, perfetto per chi ama i sapori decisi e vuole preparare un piatto semplice ma dal carattere autentico!

Provateli e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate.
Sono sicuro che vi conquisteranno al primo assaggio! 😀

00:00:00 Clicca per i capitoli
00:00:06 Prepara il soffritto per il sugo
00:02:43 Cuoci gli spaghetti
00:03:12 Dissala i capperi
00:03:40 Aggiungi i capperi al soffritto
00:03:57 Aggiungi i pelati
00:04:27 Scola gli spaghetti
00:04:54 Aggiungi le olive di Gaeta
00:05:03 Manteca la pasta
00:05:08 Sminuzza il prezzemolo
00:05:31 Impiatta/Servi
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👉🏻 INGREDIENTI (per 2 persone):
200 g di spaghetti
200 g di pomodori pelati
6 filetti di acciughe sott’olio
2 spicchi d’aglio.
1 cucchiaio di capperi sotto sale (sciacquati)
40 g di olive nere (preferibilmente di Gaeta)
Olio extravergine d’oliva q.b
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.

👉🏻 PREPARAZIONE 👨‍🍳
1. PREPARA IL SOFFRITTO
Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
Aggiungi due spicchi d’aglio interi (o tritati per un sapore più intenso), le acciughe e il peperoncino.
Lascia sciogliere le acciughe a fuoco basso, mescolando.

2. AGGIUNGI I PELATI E LE OLIVE
Versa i pomodori pelati nella padella e schiacciali leggermente con una forchetta, subito dopo aggiungi anche i capperi dissalati e lascia cuocere per 10-12 minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.

3. CUOCI GLI SPAGHETTI
Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando saranno al dente. Conserva un mestolo di acqua di cottura prima di scolarli.

4. SALTA LA PASTA IN PADELLA
Unisci gli spaghetti al sugo e manteca a fiamma vivace per 1-2 minuti, aggiungendo le olive di Gaeta, ed un po’ di acqua di cottura per amalgamare bene i sapori.

5. IMPIATTA/SERVI
Impiatta gli spaghetti alla puttanesca e completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

👉🏻 CONSIGLI DI LUCA:
➡️ Vuoi un sapore ancora più deciso? Aggiungi più acciughe o capperi!
➡️ Olive nere di qualità: usa quelle di Gaeta per un risultato autentico!
➡️ No al formaggio! Gli spaghetti alla puttanesca si gustano senza.

Buon appetito! 🌟🍷

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