Plăcintă cu dovleac și măr, gătită de Mura Grecu din Cruglic | Caietul cu rețete

Описание: Viața de familie a pus multe treburi pe umerii Murei Grecu din satul Cruglic. Dar acestea au făcut-o și mai puternică. Nu-i place să fie în centrul atenției. Dar este cea mai fericită când își răsfață familia cu plăcintele cu dovleac sau cu măr, coapte în cuptorul de lângă casă.

Rețeta plăcintei:
1. Curățăm de coajă și radem un dovleac. Adăugăm puțină sare și lăsăm să stea 20 de minte, ca să nu umezească aluatul.
2. Drojdia este amestecată în apă caldă cu o lingură de zahăr.
3. Punem la fiert jumătate de litru de lapte. După care îl amestecăm cu apă rece, să se răcorească mai repede.
4. Amestecăm laptele cu drojdia, trei linguri de ulei, sare și oțet, să fie aluatul mai crocant. Adăugăm făina dată prin sită și începem să frământăm.
5. Lăsăm aluatul să se odihnească.
6. Adăugăm puțină scorțișoară în dovleacul stors de surplusul de suc.
7. Întindem puțin aluatul și îl punem pe o farfurie. Ungem fiecare foaie de aluat cu ulei, să fie mai elastic și să nu se lipească.
8. Mărunțim nuca prăjită.
9. Întindem dovleacul sau merele tăiate mărunt pe foaia de aluat. Adăugăm nuca și îl facem rulou.
10. Punem plăcintele în cuptorul fierbinte, timp de 40 de minute.
11. Acoperim plăcintele cu pudră de zahăr.
12. Poftă mare!

Timecode-uri:
00:00 Prezentarea
00:33 Curățarea dovleacului
01:04 Copilăria la colhoz
03:45 Pregătirea aluatului
04:35 Viața de familie
06:39 Sprijinul copiilor
09:20 Singură, dar nu prea
10:04 Degustarea

❤️ Fii mai aproape de noi pe Patreon:   / moldovaorg  

Urmărește-ne pe https://www.moldova.org/
Facebook:   / moldova.org  
Instagram:   / moldovaorg  
Tiktok:   / moldova.org