Pollo d'Oriente - È sempre mezzogiorno 31/01/2025

Описание: https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Francesca ci propone un pollo speziato accompagnato da un riso venere croccante.
La Marsetti inizia facendo aromatizzare il riso venere, precedentemente lessato, con l'olio di semi, lo zenzero grattugiato, un pizzico di coriandolo e una manciata di pepe. Per quanto riguarda il pollo, in una padella, tosta gli anacardi e tenere da parte. Taglia poi il pollo a striscioline e le condisce in una ciotola con l'aglio tritato, il peperoncino e lo zenzero. Versa in una padella un filo d'olio di sesamo e rosola per 5 minuti il pollo marinato. Nel frattempo, in un wok, appassisce i peperoni tagliati a listarelle e il cipollotto a rondelle per 4 minuti. Aggiunge quindi il pollo marinato, insaporisce con il composto di salsa di soia e porta a termine la cottura. Aggiunge in ultimo gli anacardi tostati e serve con il riso venere.

Ingredienti per il pollo:
500 g di petto di pollo
2 peperoni
100 g di anacardi
50 ml di salsa di soia
1 peperoncino
2 cipollotti
1 spicchio d'aglio
20 g di zucchero di canna
20 g di amido di mais
20 g di zenzero
Olio di sesamo

Per il riso:
250 g di riso venere
Zenzero
Coriandolo
Pepe
Olio di semi