POLPETTE di LENTICCHIE: la Ricetta che Piace a Tutti (Perfette anche a Capodanno)

Описание: #polpettedilenticchie #ricettefacili #capodanno Le polpette di lenticchie sono una ricetta semplice, economica e versatile. In questo video ti mostro come preparare delle polpette di lenticchie facili, morbide dentro e croccanti fuori: una ricetta che piace a tutti e che è perfetta anche a Capodanno, senza rinunciare alla tradizione delle lenticchie portafortuna. Queste polpette di lenticchie sono ideali per grandi e bambini e sono perfette non solo come secondo piatto, ma anche come antipasto, aperitivo o per un buffet, soprattutto durante le feste.
🥗 Ingredienti
400 g di lenticchie cotte e ben scolate
1 uovo
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Pancetta affumicata frullata
Mortadella frullata
80 g circa di pangrattato
Per la panatura
Farina di mais
Parmigiano grattugiato
Per la cottura
Olio di semi
🔁 Varianti e Consigli
Le polpette di lenticchie possono essere cotte in padella, fritte, al forno oppure in friggitrice ad aria.
Per celiaci: sostituire il pangrattato con farina di mais o farina di riso nell’impasto; per la panatura usare solo farina di mais.
Per vegetariani: omettere pancetta e mortadella e aggiungere provola dolce per dare sapore e morbidezza.
Questa è una ricetta di recupero, perfetta per le feste, per un aperitivo fatto in casa, un buffet o una cena informale, senza sprechi e con ingredienti semplici.
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00:00 – Perché queste polpette di lenticchie piacciono a tutti
00:38 – Come ottenere l’impasto perfetto
05:20 – Panatura croccante
06:00 - cottura in padella
06:33 - risultato finale

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