咸蛋黄肉松戚风 详细讲解戚风蛋糕制作要点 Savory Chiffon Cake
Автор: 1小点的 Sweet Taste Kitchen
Загружено: 2019-10-17
Просмотров: 25273
Описание:
咸蛋黄肉松戚风蛋糕 Savory Chiffon Cake
这是一款创意咸味戚风蛋糕，将咸蛋黄和肉松加入到蛋糕中，咸香结合，口味独特。
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用料清单（6寸蛋糕）
鸡蛋3个
低筋面粉55g(喜欢轻盈口感可用50g，密实口感可用60g）
淀粉 10g
细砂糖 45g
油 36g
柠檬汁 3g
牛奶 36g
熟咸蛋黄 3个
肉松 20g
130摄氏度或270华氏度烤70分钟
Ingredient List(for one 6 inch cake)
3 eggs
Cake Flour 55g(use 50g for lighter texture, 60g for denser cake）
Corn starch 10g
Granulated Sugar 45g
Oil 36g
Lemon Juice 3g
Milk 36g
3 Cooked Salted Duck Egg Yolks
Meat Floss 20g
Bake 130°F/270°F for 70min
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#ChiffonCake #戚风蛋糕 #不失败的戚风蛋糕 "我们的视频旨在向观众展示美味食品的制作方法，所有食材都来自可靠合法的渠道。"
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