Süße Schneemänner ohne Zucker Haferflocken-Ei-Rezept | Gesund & schnell

Описание: Gesunde Weihnachts-Schneemänner ohne Zucker und ohne Mehl – perfekt zum Backen mit Kindern.☃️🎄

Dieses Dessert ist nicht einfach nur etwas Süßes – es ist echte Weihnachtsstimmung, die man gemeinsam erleben kann ✨🎄
Zarte Schneemänner aus Haferbiskuit sind perfekt für ein gemütliches Familienbacken. Man kann sie zusammen mit Kindern formen, lachen, kreativ sein und jeden Schneemann ganz individuell gestalten – und dabei wertvolle Zeit miteinander verbringen 🤍
Ein großer Pluspunkt dieses Rezepts: Es ist gesund.Die Basis besteht aus Haferflocken und Eiern, ganz ohne unnötigen Zucker und ohne leere Kalorien.Trotzdem ist das Dessert unglaublich lecker, weich und aromatisch 😍
Dieses Dessert ist ideal, wenn du:
ohne Stress backen möchtest
gerne mit den Händen arbeitest
Kinder mit einbeziehen willst
und etwas Besonderes für die Weihnachtszeit suchst 🎄
Speichere dir das Rezept, bereite es gemeinsam mit deinen Liebsten zu und schaffe deine eigenen kleinen Weihnachtstraditionen ✨🤍

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🧾 Zutaten
Für den Biskuit:
Haferflocken — 100 g
Eier — 3 Stück
Zuckerersatz — nach Geschmack
Für die Masse:
Milch — nach Bedarf
Weiße Schokolade — 1 EL oder mehr (optional)
Dekoration:
Weiße Schokolade
Dunkle Schokolade
Kokosraspeln
Salzstangen – für die Arme des Schneemanns
Saure Zuckerstreifen – für die Nase und den Schal des Schneemanns

👩‍🍳 Zubereitung
1. Haferflocken im Mixer sehr fein mahlen und optional durchsieben, damit das Mehl besonders locker wird.
2. Eier trennen. Eigelb mit dem Zuckerersatz cremig verrühren.
3. Eiweiß mit einem Mixer 5–7 Minuten steif schlagen, bis ein fester, glänzender Eischnee mit stabilen Spitzenentsteht.👉 Das ist extrem wichtig für einen luftigen Biskuit.
4. Die Eigelbmasse sehr vorsichtig unter den Eischnee heben.Dabei mit einem Teigschaber von unten nach oben arbeiten, um die Luftigkeit nicht zu zerstören.
5. Das Hafermehl in kleinen Portionen ebenso vorsichtig unterheben.👉 Nicht rühren, sondern sanft unterheben, damit der Teig luftig bleibt und der Biskuit später gut aufgeht.
6. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.Stäbchenprobe machen.
8. Den fertigen Biskuit vollständig abkühlen lassen, anschließend zerbröseln.

🍫 Masse vorbereiten
9. Weiße und dunkle Schokolade jeweils in kleine Gefrierbeutel füllen und in heißes Wasser legen, bis sie vollständig geschmolzen sind.
10. Zum zerbröselten Biskuit nach und nach etwas Milch hinzufügen und vorsichtig vermengen.👉 Milch wirklich schluckweise zugeben — wenn die Masse zu flüssig wird, lässt sie sich nicht mehr retten.
11. Nun weiße Schokolade unterarbeiten.👉 Je mehr weiße Schokolade ihr verwendet, desto besser lässt sich die Masse formen.Die Konsistenz könnt ihr selbst bestimmen:
mehr Schokolade → besser formbar
weniger Schokolade → leichter
Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch diätische weiße Schokolade verwenden.
12. Die Masse so lange mit Milch und weißer Schokolade verfeinern,bis eine leicht klebrige, gut formbare Konsistenz entsteht, perfekt zum Modellieren der Schneemänner.

⛄ Schneemänner formen & dekorieren
13. Schneemänner formen (Körper + Kopf).Mit etwas weißer Schokolade den Kopf am Körper befestigen.
14. Mit dunkler Schokolade Augen, Mund und Knöpfe aufmalen.
15. Mit Kokosraspeln bestreuen und mit Salzstangen (Arme) sowie sauren Zuckerstreifen (Nase & Schal) dekorieren.


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