Schoko Himbeer Kuchen
Автор: Becher Löffel los
Загружено: 2022-03-09
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Описание:
Dieser Kuchen ist sehr saftig und schnell, ohne lange Vorbereitung zuzubereiten.
Rezept für eine Form mit 20cm x 30cm Größe
Teig:
1/2 Tafel Schokolade (ca. 125g)
1/2 Pkg Butter (ca. 125g)
1 Prise Salz
Vanillezucker
6 EL Zucker
3 Eier
6 EL Milch
6 EL Mehl
1 TL Backpulver
ca. 500g Himbeeren zum Belegen
Himbeermasse:
Rest der Beleghimbeeren
1 EL Zucker
1TL Speisestärke
1 EL Wasser
Schokoguss:
1/2 Tafel Schokolade (125g)
1/4 Pkg Butter (ca. 60g)
Backen bei 180°C für ca. 30 Minuten
Tipps:
der Kucken kann auch mit Mehl Type 700 (550) gebacken werden, er wird dann etwas fester
lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis und oder einem Tupfer geschlagener Sahne taugt er wunderbar als Nachtisch
an Stelle der Himbeermasse können auch 4 bis 6 EL Himbeermarmelade verwendet werden (zum Belegen braucht man dann lediglich 250g bis 300g Himbeeren)
es können auch frische Himbeeren verwendet werden
die Himbeeren können durch anderes Beerenobst, kleingeschnittenem Rhabarber oder Kompottfrüchten wie Kirschen, Pfirsichen oder Birnen ersetzt werden
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