PÃO DE MILHO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Описание: Pão de milho sem glúten e sem lactose

Bem vindos a mais uma receita de pão deliciosa do canal! Dessa vez a versão será de milho e com uma receita bem simplificada. O mix de farinhas sem glúten dessa receita é feito com 4 farinhas diferentes já incluindo a goma xantana.

Bem prático e fácil do jeito que gostamos. E no vídeo ainda falo sobre dicas para inciantes na cozinha e falo também sobre o açúcar presente na receita (como substituir e qual sua função). Tem um recadinho para diabéticos, então fiquem atentos a todos os detalhes.

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Ingredientes:
150g farinha de arroz (pode usar a integral se quiser)
150g farinha de milho (fubá)
100g polvilho doce
3,5g de goma xantana (no vídeo dou dicas de como fazer essa medida)
1 colher de café de sal
1/4 xícara de açúcar
1 colher de sopa ou 1 sachê de fermento biológico seco
2 ovos
1/4 xícara de óleo vegetal
1 colher de café de vinagre (pode ser de maçã ou qualquer outro)
1 1/2 xícara de água morna

E ainda sobre o açúcar, apesar de utilizar este ingrediente na receita de todos os pães sem glúten que faço aqui, percebam que nenhum deles fica doce! Assista ao vídeo para saber mais porque isso acontece.

O modo de preparo está bem explicadinho de forma bem simples!

Uma boa sugestão de como consumir esse pão é adicionando mel e queijo para quem puder ou na versão zero lactose. Essa combinação simplesmente é perfeita com bolo/pão de milho. Testem e depois me contem o que acharam.

Quer saber o que é glúten e porque as pessoas estão cada vez menos consumindo essa proteína?
Leia esse artigo: https://felizsemgluten.com.br/tudo-so...

Algumas perguntas que vocês sempre me fazem nos vídeos:

Pode congelar o pão sem glúten? Sim! Eu congelo em saquinhos zip loc. Para descongelar, coloque direto na torradeira ou forno. Descongelar no microondas pode deixar o pão bem mole de forma que quebre mais fácil e esfarele, portanto não deixe ficar muito tempo.

Quanto tempo dura o pão sem glúten caseiro? Eu diria que uns 4 a 5 dias na geladeira e 3 meses congelado. Fora da geladeira o tempo pode reduzir para 3 a 4 dias, isso se durar porque fica tão bom que raramente sobra 😁

Posso fazer essa receita sem batedeira? Pode, claro! Será mais trabalhoso pois a massa precisa ficar bem homogênea. A batedeira nada mais é do que uma facilidade para quem cozinha, mas já imaginou como nossos avós faziam quando não existia? Mão na massa!!!

Nas minhas redes sociais eu dou dicas diariamente sobre a dieta sem glúten, além de postar várias receitinhas rápidas para o dia a dia. Se quiserem acompanhar, vou adorar receber vocês por lá:
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