Bolo de Tangerina Fácil

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Pré aqueça o forno a 180C (se morar nos EUA a 350F)

Bolo de Tangerina

Ingredientes
3 tangerinas sem casca e semente
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara de óleo
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Descasque as tangerinas, retire a parte branca que fica no miolo e retire os caroços;
Bata o açúcar, tangerinas, ovos e óleo no liquidificador por cerca de 2 minutos até formar uma mistura bem homogênea;
Despeje essa mistura em uma tigela;
Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar homogêneo.
Por ultimo, adicione o fermento em pó e misture delicadamente a massa.
Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 40-45 minutos ou até dourar.

Cobertura

Ingredientes
3 colheres de sopa de suco de tangerina
1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Raspas de tangerina

Modo de Preparo
Misture o suco de tangerina com o açúcar

Espere esfriar bem o bolo para colocar a cobertura por cima.

Calda (opcional)
Ingredientes
1/4 copo de suco de tangerina
1/2 copo de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo
Misture o acúcar com o suco de tangerina, leve ao microondas por mais ou menos 1 min até que o açúcar esteja bem dissolvido. Jogue por cima do bolo com o bolo ainda quente.

O tamanho da medida da minha xícara é de 240ml.
O tamanho da minha forma é de 22cm de diâmetro x 8cm de altura.

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