দই কাতলা রেসিপি | Doi Katla Recipe | Bengali Katla Fish Curry by Mitar Heshel

Описание: Mitar Heshel-এ আপনাদের সবাইকে স্বাগতম।

আজকের রেসিপি হলো বাঙালির খুবই জনপ্রিয় একটি পদ — দই কাতলা। এই রেসিপিতে টাটকা কাতলা মাছ দই, পোস্ত বাটা, কাজু এবং ভাজা পেঁয়াজের বাটা দিয়ে তৈরি একটি মসৃণ ও সমৃদ্ধ গ্রেভিতে রান্না করা হয়।

দইয়ের হালকা টক স্বাদ, পোস্ত ও কাজুর মাখনসদৃশ টেক্সচার এবং ভাজা পেঁয়াজের ঘ্রাণ এই পদটিকে করে তোলে অসাধারণ সুস্বাদু। গরম ভাতের সাথে এই দই কাতলা সত্যিই জমে যায়।

যারা বাঙালি ঐতিহ্যবাহী মাছের রান্না ভালোবাসেন, তাদের জন্য এই রেসিপি অবশ্যই ট্রাই করার মতো।

👉 ভিডিওটি ভালো লাগলে:
👍 লাইক করুন
💬 কমেন্ট করে জানান কেমন লাগলো
📢 বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন
🔔 আরও নতুন রেসিপির জন্য Mitar Heshel সাবস্ক্রাইব করে নোটিফিকেশন অন করুন!

Welcome to Mitar Heshel!

Today’s recipe is the rich and flavorful Doi Katla (Katla Fish in Yogurt Gravy) — a classic Bengali fish curry known for its creamy texture and aromatic spices. In this recipe, fresh Katla fish is cooked in a smooth gravy made with curd, poppy seed paste, cashew, and fried onion paste, which gives the dish a rich and delicious taste.

The mild tanginess of curd combined with the nuttiness of poppy seeds and cashews creates a perfect balance of flavor. This traditional Bengali dish pairs beautifully with hot steamed rice.

If you love authentic Bengali fish recipes, this Doi Katla is definitely a must-try!

👉 If you enjoyed this recipe:
👍 Like the video
💬 Comment and share your thoughts
📢 Share with friends and family
🔔 Subscribe to Mitar Heshel for more traditional Bengali recipes!

🧂 Ingredients (উপকরণ)

Katla Fish (কাতলা মাছ) – 5–6 pieces
Curd / Yogurt (দই) – ½ cup
Poppy Seeds Paste / Khus Khus Paste (পোস্ত বাটা) – 1½ tbsp
Cashew Paste (কাজু বাটা) – 2 tbsp
Fried Onion Paste (ভাজা পেঁয়াজ বাটা) – 2 tbsp
Mustard Oil (সরষের তেল) – 3 tbsp
Garlic Paste (রসুন বাটা) – 1 tsp
Ginger Paste (আদা বাটা) – 1 tsp
Cumin Powder (জিরা গুঁড়ো) – 2 tsp
Garam Masala Powder (গরম মশলা গুঁড়ো) – 2 tsp
Bay Leaf (তেজপাতা) – 1
Green Chillies (কাঁচা লঙ্কা) – 2–3
Salt (লবণ) – 2 tsp
Sugar (চিনি) – 2 tsp

#দইকাতলা
#কাতলামাছেররেসিপি
#বাঙালিররান্না
#মাছেরঝোল
#ঘরোয়ারান্না
#বাংলারস্বাদ
#MitarHeshel
#DoiKatla
#BengaliFishCurry
#TraditionalBengaliFood
#FishRecipe
#IndianFishRecipe
#HomeCooking#দইকাতলা
#কাতলামাছেররেসিপি
#বাঙালিররান্না
#মাছেরঝোল
#ঘরোয়ারান্না
#বাংলারস্বাদ
#MitarHeshel
#DoiKatla
#BengaliFishCurry
#TraditionalBengaliFood
#FishRecipe
#IndianFishRecipe
#HomeCooking