Pfirsich Streuselkuchen mit Fruchtpudding - Peach crumble cake with fruit pudding

Описание: Dieser Streuselkuchen ist der Klassiker unter den Kuchen. Man kann das Obst beliebig mit Zwetschgen, Aprikosen oder Kirschen austauschen. Das Grundrezept bleibt dabei immer gleich.
Falls ihr Butter für die Streusel verwenden solltet achtet darauf dass Butterstreusel stärker bräunt als mit Margarine.

Viel Spaß beim Nachbacken und schreibt mir gerne in die Kommentare wie ihr dieses Rezept findet.

Zutaten für einen Kuchen mit 12 Stück:

Mürbeteig:
250 g Weizenmehl Type 405 oder 550
125 g Margarine oder Butter
75 g Zucker
1 Ei Größe M
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zitronenschalenaroma

Streusel:
70 g Weizenmehl Type 405 oder 550
35 g Margarine oder Butter
30 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Füllung:
2 Große Dosen Tortenpfirsiche (600 g Abtropfgewicht)
400 g Haferdrink oder Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Außerdem:
Pflanzencreme oder flüssige Margarine/Butter

Materialliste:
Küchenwaage https://amzn.to/4kQwZDD
Mittlere Schüssel
Frischhaltefolie
Kühlschrank
Sieb
Backofen
Springform Durchmesser 26 cm
Silikonpinsel
Teigrolle/Rollholz
Gabel
Smoothie Mixer oder Passierstab/Stabmixer https://amzn.to/4kH4qZC
Herdplatte https://amzn.to/4kWry6l
Mittlerer Topf
Messbecher
Teigschaber
Kleiner Schneebesen
Winkelpalette https://amzn.to/3ZjxZbf
Menümesser
Aluscheibe Durchmesser 30 cm https://amzn.to/3ZnbIt8
Drehbare Servierplatte https://amzn.to/4eAwb43

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This crumble cake is a classic among cakes. You can swap out the fruit for plums, apricots, or cherries, but the basic recipe always remains the same.

If you use butter for the crumble, be aware that butter crumble browns more than margarine.


Have fun making it, and feel free to let me know what you think of this recipe in the comments.

Ingredients for a 12-piece cake:

Shortcrust Pastry:
250 g plain flour (Type 405 or 550)
125 g margarine or butter
75 g sugar
1 medium egg
1 pinch of salt
1 teaspoon lemon zest flavoring

Crumbcake Topping:
70 g plain flour (Type 405 or 550)
35 g margarine or butter
30 g sugar
1 sachet of vanilla sugar

Filling:
2 large cans of pie peaches (600 g drained weight)
400 g oat milk or milk
2 sachets of vanilla pudding powder

Also:
Vegetable cream or liquid margarine/butter

Materials:
Kitchen scale https://amzn.to/4kQwZDD
Medium bowl
Cling film
Refrigerator
Sieve
Oven
Springform pan, diameter 26 cm cm
Silicone brush
Rolling pin
Fork
Smoothie blender or food processor/hand blender https://amzn.to/4kH4qZC
Stovetop https://amzn.to/4kWry6l
Medium saucepan
Measuring cup
Dough scraper
Small whisk
Angle spatula https://amzn.to/3ZjxZbf
Dinner knife
Aluminum disc diameter 30 cm https://amzn.to/3ZnbIt8
Rotating serving platter https://amzn.to/4eAwb43


Timeline
Intro 0:00 - 0:20
Zubereitung des Mürbeteigs/Preparation of the shortcrust pastry 0:21 - 1:41
Vorbereitung der Früchte/Preparation of fruits 1:42 - 2:04
Zubereitung der Streusel/Preparing the sprinkles 2:05 - 3:20
Mürbeteig vorbereiten/Prepare the shortcrust pastry 3:21 - 5:35
Zubereitung der Füllung/Making the filling 5:36 - 6:57
Zusammensetzen des Kuchens/Assembling the cake 6:58 - 8:25
Ab in den Ofen/Into the oven 8:26 - 9:41
Abspann/End credits 9:42 - 10:02