8 Kilon Savustettu IBERICO Boston Butt - Tuleeko Tästä Maailman Parasta Nyhtöpossua???

Описание: Järjestimme ‪@Pihvifriikki‬ kanssa astetta paremman pihvi-illan 25 hengelle Turun saaristossa. Alkuruoaksi laitoimme pulled porkkia Iberico Boston Butt palasta. Tämä oli aikamoinen järkäle ja painoa sillä oli reilu 8 kiloa.

#Iberico #Pihvimies #Pulledpork

Tosiaan järjestimme kaikkien aikojen lihabileet Turussa ja tätä tapahtumaa oli sponsoroimassa aikamoinen kasa hienoja yrityksiä:
PNM Gourmet https://www.pnm.eu/
Traeger Wood Fired Grills https://bit.ly/3tEOTQz
K-Citymarket Vantaa Jumbo https://bit.ly/2VE4za5
K-Citymarket Tampere Lielahti https://bit.ly/3Cbc0W6

Pihvifriikki teki aiheesta myös oman videon ja sen löydät täältä:    • Iberico Boston Butt (possun lapa) - Nyhtöp...  

Lihat laitoimme Traegerin pellettigrillissä ‪@PoppamiesOfficial‬ SPG Rubin kanssa ensin 90 asteessa noin 7 tunnin ajan. Tämän jälkeen käärimme palat butchers paperiin, jonka jälkeen ne olivat savussa 110 asteessa loppuajan. Lopussa sisälämmöt olivat 91-93 astetta ja ne olivat hyvin "probe tender".

Tapahtumassa tästä lihasta loistavan alkupalan loihti huippukokki Arto Rastas.

Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)

Traeger Ironwood 885 Pellettigrilli
https://bit.ly/3DAHoh5

Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
https://bit.ly/3uKSwn6

Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi:   / 2851210098501164  

Seuraa minua somessa:
Facebook:   / pihvimies  
Instagram:   / pihvimies_youtube