Comment faire du tataki de boeuf ?!?

Описание: On vous fait ici une superbe recette de tataki de boeuf
Ce boeuf provient de chez Guarda Pampa. Il a été cuit à la plancha en aller/retour sur le Barbecue Napoleon Prestige Pro 500
Le principe du tataki, c'est bien déjà de procéder à une cuisson très rapide et ensuite, laisser mariner au frais pour déguster froid.

Le boeuf provient de : https://www.guardapampa.fr
Le barbecue Napoléon Prestige Pro 500 : https://amzn.to/3BFrHdf
La cuisine française Ô'Feu : https://www.ofeucuisine.fr

Recette de la marinade :
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📌 1 CaS de 5 baies en grain
📌 1 CaS de coriandre en grain
→ écraser au pilon
📌 2 CaS d'huile de pépin de raisin
📌 2 CaS d'huile de Sésame
📌 1 CaS de miel
📌 2 CaS de sauce soja salée
→ mélanger
📌 1 pincée de fleur de sel

Sommaire :
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0:00​ • Introduction
1:21 • Préparation avant cuisson
1:53 • Le sésame
2:15 • La cuisson du boeuf
3:54 • La marinade
5:46 • Découpe et dressage
6:09• Dégustation
6:55 • Conclusion
7:20 • Bêtisier

Musique proposée par La Musique Libre :
Ehrling - Adventure :    • |Musique libre de droits| Ehrling - Adventure  
Ehrling :   / ehrling  
LiQWYD - Rosé Sky :    • |Musique libre de droits| LiQWYD - Rosé Sky  
LiQWYD :   / liqwyd  


Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
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