Searing vs le Reverse Searing sur une côte de boeuf : Le Match !

Описание: Aujourd'hui, nous allons comparer 2 méthodes : Le Searing (la méthode traditionnelle de saisie) vers le Reverse Searing (Saisie inversée).
Le résultat n'est pas celui que vous croyez !
On teste tout cela sur la sizzle zone du Napoléon Phantom prestige 500 connecté ! 🤩

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Sommaire :
0:00​ • Introduction
1:06 • Les côtes de boeuf
1:38 • La sizzle zone
2:48 • Lancement du match
6:59 • Repos de la viande
8:36 • Découpe et constat
9:17 • Conclusion et dégustation
11:16 • Bêtisier

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Musique proposée par La Musique Libre :
jlsmrl - Fantasy :    • |Musique libre de droits| jlsmrl - Fantasy  
jlsmrl :   / jlsmrl  
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Site Internet : https://www.bbqwayoflife.com
Filmé en 4K par Pierre Montage : Pierre - Final Cut Pro X
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