MENÚ DE NOCHEBUENA en La Cocina de Pedro y Yolanda
Автор: LA COCINA DE PEDRO Y YOLANDA
Загружено: 2021-12-21
Просмотров: 308776
Описание:
MENÚ DE NOCHEBUENA en La Cocina de Pedro y Yolanda:
1- Crema de Navidad de langostinos.
2- Salmón a la toscana.
3- Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez.
4- Tarta de turón y caramelo.
CREMA DE NAVIDAD DE LANGOSTINOS
24 langostinos,
700 ml de caldo de pescado,
400 gr de calabaza,
1 puerro,
1 zanahoria,
2 patatas,
1/2 copita de brandy,
Aceite de oliva, sal y pimienta.
SALMÓN A LA TOSCANA
4 porciones de salmón (600 gr),
25 gr de mantequilla,
3 dientes de ajo,
24 tomates cherrys,
50 gr de espinacas,
200 ml de nata (crema de leche),
25 gr de parmesano en polvo,
1 cucharada de albahaca fresca picada,
1 cucharada de perejil fresco picado,
1/2 limón
Aceite de oliva, sal y pimienta.
CARRILLERAS DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ
1 kg de carrilleras de cerdo ( mejor si es ibérico).
1 cebolla grande,
1 diente de ajo,
2 zanahorias,
70 ml de aceite de oliva,
2 pimientos choriceros, 2 hojas de laurel,
150 ml de Pedro Ximénez,
300 ml de caldo de carne (en este caso de cocido),
Harina, Sal y pimienta.
TARTA DE TURRÓN Y CARAMELO
200 gr de galletas Digestive,
100 gr de mantequilla,
400 de queso Mascarpone,
180 gr de azúcar,
200 de nata para montar,
1 cucharada de esencia de vainilla,
250 g de turrón de Jijona,
3 huevos,
Caramelo líquido,
Crocanti de almendra
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
