Caraotas Venezolanas SERIAS: Arepita con caraotas, aguacate y queso.

Описание: EPISODIO #53: “Unas Caraotas SERIAS: Arepita rellena de Caraotas con Aguacate y Queso Rallado”

Las Caraotas son parte del dia a dia de los latinos, es una de esas comidas que es tan clasica y tan facil que es un crimen no hacerlas con amor y con gusto! Aqui le dedicamos un capitulo completo a como hacer unas buenas caraotas, ademas de como las refreimos para aprovechar al maximo su sabor. Como sea que te las comas: En sopa o Refritas, aqui te ensenamos las 2 cosas. Ya tu sabes como es: SUSCRIBETE, DALE LIKE, COMENTA Y COMPARTE!!!
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MUSICA DEL INTRO: Flamingosis - “Tumbao”: “Album Flight Fantastic”: https://flamingosis1.bandcamp.com/alb...

Base Aromatica para ablandarlas:
1 cucharadita de comino.
1 diente de ajo.
1 cucharada de albahaca seca.
1 cucharada de oregano.
1 cucharadita de Turmeric (Curcuma).
½ Cebolla picadita.
2 lt de caldo o consome de carne de res, cerdo o pollo (si es hecho por ti mejor) (si tienes huesos de res o de puerco mejorsisimo todavia).

Para el Sofrito:
4 palos de celery.
2 dientes de ajo.
5 zanahorias flaquitas.
2 cebollas.
1 rama de ajo porro.
6 ajies dulces.
½ pimenton.

Para terminar las caraotas:
Rectificar el punto de sal.
2 cucharaditas de Azucar (o al gusto).

Para servir las arepitas:
1 cucharada de Mantequilla.
1 punado de queso.
1 arepita recien hecha.
Aguacate al gusto.
Paciencia para reducir las caraotas.