영상 한번만 보면 누구나 만드는 초간단 재료와 레시피 / 바스크치즈케이크

Описание: 🥣 에어프라이어 바스크치즈케이크

✔️재료
크림치즈 300g
설탕 60g
계란 2개
생크림 150ml (또는 동물성 휘핑크림도 가능)
박력분 1큰술 (10g) - 없으면 중력분 또는 옥수수전분

✔️꿀팁 & 주의사항
❣️모든 재료는 실온에 미리 꺼내두어 찬기를 빼둬요
❣️원형팬에 깔은 유산지 가장자리가 대류열에 의해
  열선에 올라붙어 탈 수 있으니 길게 늘어진 부분은
  가위로 조금 잘라내고 넣어주면 좋아요.
❣️25분을 다 구웠는데도 짙은 갈색으로(탄듯한 색)
   보이지 않으면 몇 분 더 굽는 등 시간은 조절해요
❣️크림치즈가 쉽게 풀어지지 않으면 전자렌지 1분
  전후 돌려서 더 부드럽게 풀어주면 좋아요
❣️재료를 미리 실온에 꺼내두지 못했으면 달걀표면은 따뜻한 물로 한번 헹궈주고, 생크림은 전자렌지 살짝 돌려서 냉기를 뺀 후 바로 사용 가능해요.
❣️25분 구운 뒤 꺼낼 때 중심부가 살짝 출렁거리는 현상은 정상적이며 차게 식히는 과정에서 알맞게 굳어요

✔️만들기
1. 볼에 크림치즈를 주걱으로 부드럽게 풀고
2. 설탕은 2~3회에 나눠 넣고 섞어 녹여요
3. 달걀 2개를 1개씩 넣어가며 잘 섞어주고
4. 생크림 넣고 부드럽게 저은 후
5. 박력분을 곱게 체쳐서 넣고 섞어서 반죽 완성
6. 팬에 구겼다가 편 유산지를 자연스럽게 깔고
7. 반죽을 팬에 그대로 또는 체에 걸러서 붓고
8. 탕탕 내리치고 꼬챙이로 저어 기포를 뺀 후
9. 에어프라이어를 200도로 5분 미리 데운 후
10.반죽을 넣고 25분 정도 구워내요
     (상단이 탄듯한 진한 갈색이 돼야 정상)
11.틀채로 실온에서 완전히 식힌 후 냉장보관


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일타집밥 모든 요리의 계량은
   1컵 200ml (1C)
   1큰술 15ml (1T)
   1작은술 5ml (1t)
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