چاوانيا دروستكرنا سه مبوسه كئت مريشكئ دكه ل هه فيرى...الذ واطيب سمبوسك مع العجينه

Описание: سمبوسك صدور دجاج مع العجينه

المكونات
٣اكواب دقيق
ثلاث ملاعق الطعام زيت
ملعقة صغيرة ملح
كوب وربع ماء

نقوم بوضع الملح وزيت والماء على دقيق ونعجن بواسطة اليدين تتكون العجينه متماسكه نغطي العجينه وتترك لترتاح (١٥)دقيقه ثم تقطع العجينه الي كرات صغيرة مثل ما موضح بالفيديو توضع في صينه مرشرش بالدقيق بعد ذالك تغطي العجينه وتركها ترتاح (١٥)دقيقه ناخذ كرات العجينه نفرد كل كرات العجينه وتترك على جانب ثم ناخذ قطعه العجينه الي فردناها ويدهن بقليل من زيت مع رشه نشا تكرر العملية حتى للوصول لأربع طبقات واخر طبقه من العجينه ما ندها بزيت ولا نرشلها نشا ثم تفرد بشوبك للحصول على طبقه رقيقه وشكل دائري يوضع القرص في المقلاة على نار غير لاصق ويقلب على جهتين حتى يبيض لونه فقط ان يتغير لونه تفصل طبقات العجينه من بعضها للحصول على طبقات رقيقه ثم تقطع العجينه مثل ما موضح بالفيديو ويمكن استعمال العجينه بنفس الوقت او تغليفها بالنايلون الرولات وتوضع في الفريزر لحين الاستعمال والبضع اابدي احشيهم بحشوة دجاج وتقلي في زيت وعليكم بالعافيه

مكونات الحشوة
٤٠٠غرام صدور دجاج مغسول ومفروم
حبة بصل مفروم
نصف كوب مرافس مفروم
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بودرة ماجي خظروات
ملعقة صغيرة فلفل احمر حار


في المقلاة يوضع ثلاث ملاعق الطعام زيت ونبدي نحمس صدور دجاج ويضاف له البصل وتوابل الي ذكرناهم وكرافس ونخلط جيدآ ثم ترفع على نار نبدي بفرد العجينه سمبوسك