Маленькие круассаны с рахат-лукумом. Вкусный, нежный, простой в приготовлении.

Описание: Маленькие круассаны с рахат-лукумом. Вкусный, нежный, простой в приготовлении.

Ингредиенты:
Мука – 450 грамм
Сливочное масло несоленое 80% жирности – 200 грамм.
Сахарная пудра – 100 грамм
Яичный желток – 2 шт.
Сливки - 200 грамм
Разрыхлитель – 7 грамм
Ванильный сахар – 20 грамм
Тертая цедра лимона – одна ложка
Соль – ½ чайной ложки
рахат-лукум – 300 грамм

В миске смешайте муку с разрыхлителем.
В другой миске смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром (миксером или ложкой) в течение 2–3 минут, пока оно не станет однородным.
Добавляйте яичные желтки по одному, перемешивая после каждого.
Добавьте сливки, цедру лимона и соль. Перемешиваем и постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем (заранее просеянную).
У меня получилось однородное тесто, которое не нужно слишком долго месить.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на 4 части.
Раскатайте лист толщиной 2-3 мм, положите на него тарелку диаметром 25 сантиметров и срежьте лишнее тесто. Разрезаем лист на 8 частей (треугольников). На каждый треугольник кладем по кусочку дерьма и раскатываем в форме рога.
То же самое проделайте с остальным тестом. В результате получилось 36 маленьких круассанов.
Поставьте противень в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 20 минут.
Маленькие круассаны созрели. Когда они станут теплыми, обваляйте их в сахарной пудре и разложите на тарелке.
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!

#small_croissant_with_butter
#маленькие_круассаны с_турецким_наслаждением
#small_croissant_recipe