I CRUSTOLI - Dolce Calabrese della tradizione
Автор: Assunta Santoro
Загружено: 2021-01-14
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Описание:
Per ottenere dei Crustoli friabili bisogna saper dosare l'olio di oliva.
Con la mia facile ricetta riuscirai a realizzare questo tipico dolce Calabrese .
INGREDIENTI:
1/2 KG. FARINA 00
1/2 KG. FARINA DI SEMOLA RIMACINATA
250 GR. DI ZUCCHERO
250 GR. DI RUM
250 GR. DI OLIO DI OLIVA
CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO (A PIACERE)
OLIO FRIOL X FRIGGERE
In una pentola fare sciogliere lo zucchero insieme all'olio e al rum. Fare raffreddare il liquido ottenuto e sempre mescolando versarlo nella farina setacciata. Amalgamare gli ingredienti e formare un panetto che verrà coperto con la pellicola trasparente. Lasciare riposare qualche minuto. Procedere con la realizzazione dei crustoli. Friggere i crustoli così ottenuti e alla fine passarli nel miele... buon appetito!
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