La tarte chocolat IMPOSSIBLE à rater | Fond croustillant & ganache parfaite

Описание: Tu penses que la recette de la tarte chocolat, c’est technique, fragile ou réservé aux pros ?
Spoiler : celle-ci est littéralement impossible à rater 😏

Dans cette vidéo, je te montre pas à pas :
👉 un fond de tarte ultra croustillant à base de chocolat reconstitué
👉 une ganache chocolat noir & lait brillante, fondante et parfaitement équilibrée
👉 une recette simple, efficace et ultra gourmande, adaptable à l’infini.

💡 Tu peux utiliser :

une pâte cacao maison

ou n’importe quel sablé du commerce
→ zéro pression, maximum plaisir.

Parfaite pour :

impressionner sans stress

les amateurs de chocolat 🍫

les desserts sûrs et maîtrisés

📌 Abonne-toi pour d’autres recettes accessibles et gourmandes
📌 Dis-moi en commentaire : chocolat noir, lait… ou les deux ? 👀

_____________________________________________
La tarte chocolat impossible à rater :
Fond de tarte rectangulaire en croustillant chocolat reconstitué

1- Pour la pâte au cacao (remplaçable par n’importe quel sablé maison ou pas) :
50g de beurre
65g de sucre
65g de poudre de noisette
17g de cacao poudre
52g de farine
1,5g de fleur de sel

2- Croustillant reconstitué :
250g de pâte au cacao cuite (ou autre sablé) émiettée
90g de chocolat noir

Ganache chocolat noir/lait
170g de crème liquide à 30% de MG
30g de lait
90g de chocolat noir
100g de chocolat au lait


_____________________________________________

⚠️ 94% de chance d'obtenir votre CAP pâtisserie : https://www.hodyacademy.com/conferenc...

Rejoignez cette chaîne pour bénéficier d'avantages exclusifs :
   / @hodyacademy  
_____________________________________________

TIMECODES

00:00 - 00:16 Introduction
00:17 - 03:57 Fond de tarte croustillant chocolat
03:58 - 05:25 Ganache chocolat noir & lait
05:26 - 06:05 Montage de la tarte chocolat