Rollitos mediterráneos | Carlo Cocina

Описание: En "Carlo Cocina", Carlo von Mühlenbrock enseña el paso a paso de unos sabrosos rollitos mediterráneos. Ver más: https://bit.ly/3ewdNt6

INGREDIENTES:
2 masas de Pascualina (Comprar listas en Supermercado)

Relleno Uno:
21 láminas de Salchichón Cerveza laminado (cortado en mitad)
7 láminas de Queso Chanco l (cortado en mitad)
4 a 5 Pepinillos (en láminas)
½ Pimentón Rojo grande (en cubitos)
Romero Fresco y Ciboulette (Picado fino)

Relleno Dos:
2 zapallo italiano (laminados muy delgados y en mitad)
2 tomates (laminados y cortados en mitad)
150 gramos de Queso de Cabra (rallado)
½ pimentón amarillo y ½ pimentón verde (en cubitos)
Para ambos rellenos
2 huevos batidos con un poco de sal
Romero Fresco y Ciboulette (Picado fino)

PREPARACIÓN:
Disponga las masas en la cubierta de trabajo de la cocina, espolvorear un poco de harina sobre
estas y uslerear suavemente.
Cortar la masa en tres y luego las del medio en dos, dejando, en total, siete rectángulos, con una
orilla sin relleno, para luego pintar con huevo y cerrar los rollitos.

RELLENO UNO
La masa ya cortada en tiras, extender sobre cada una, primero, láminas de queso chanco, luego
láminas de salchichón cerveza, los pepinillos laminados y terminar con los cubitos de pimentón
rojo. Antes de cerrar los rollitos, pintar con huevo batido la orilla y esparcir hierbas aromáticas
sobre esta. Cerrar y enrollar como flor para llevar a un molde tipo muffins.
Hornear hasta que la masa se cocine y el queso se derrita.

RELLENO DOS
En la otra masa extender las láminas de zapallito italiano, luego sobre el zapallo extender las
láminas de tomates, esparcir luego el queso de cabra sobre el tomate y terminar con los pimientos de colores.
Antes de cerrar los rollitos, pintar con huevo batido y esparcir hierbas aromáticas sobre esta.
Cerrar y enrollar para llevar a un molde tipo muffins.
Hornear hasta que la masa se cocine y el queso se derrita.

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