शाही चिकन कोरमा रेसिपी | Restaurant Style Chicken Korma at Home

Описание: आज के इस वीडियो में मैंने बनाया है शाही चिकन कोरमा, जो स्वाद में एकदम Restaurant Style और बहुत ही Rich & Creamy है। इस रेसिपी में मैंने 1 केजी चिकन का इस्तेमाल किया है और उसे शाही अंदाज़ में पकाया है, जिससे ग्रेवी बहुत टेस्टी और खुशबूदार बनती है।
इस शाही चिकन कोरमा में मैंने खड़े मसालों जैसे तेजपत्ता, हरी मिर्च और काली मिर्च का इस्तेमाल किया है। इसके साथ बड़े-बड़े प्याज़ (4 Onions) को अच्छे से भूनकर ग्रेवी को गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाया है।
ग्रेवी को शाही और क्रीमी बनाने के लिए मैंने काजू और बादाम का पेस्ट डाला है, जिससे कोरमा का टेस्ट एकदम मुगलई स्टाइल हो जाता है। इसके अलावा अदरक-लहसुन का पेस्ट और दही में मिले बेसिक मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक और शाही चाट मसाला डालकर फ्लेवर को और भी बढ़ाया है।
इस रेसिपी में मैंने सरसों का तेल और बटर का इस्तेमाल किया है, जिससे चिकन कोरमा में जबरदस्त खुशबू और रिचनेस आती है। यह शाही चिकन कोरमा नान, रोटी, पराठा और जीरा राइस के साथ बहुत ही लाजवाब लगता है।
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